Блин девчонки ... я просто в шоке 😲 мы лежим в больнице , и тут приносят завтрак для дочи, ей 10 месяцев . Кушает она ,…

Блин девчонки ... я просто в шоке 😲 мы лежим в больнице , и тут приносят завтрак для дочи, ей 10 месяцев . Кушает она , в принципе уже все , но конечно только полезное , а тут такое ... совсем безмозглые ?

Jana·В ожидании первенца
Девочки, я сама работала на кухне в больнице и мы собирали такие порции пациентам.Так что знаю немного ситуацию изнутри. Сразу скажу, что это касается только взрослых. Не все могу конечно объяснить, но я была поначалу вообще в шоке от организации системы больничного питания в Германии. Мне казалось, что я попала в ресторан! Первый месяц смотрела с круглыми глазами на разнообразие блюд, я дома так не питаюсь. Думала, что никогда не запомню кучу горячих-холодных блюд, десертов, йогуртов, разнообразие хлеба, маргаринов, масла и конфитюров, миллионы разных сыров и колбас. Смысл в чем -идет конвейер с подносом, тарелкой, кружкой, на подносе где-то бумажка со всеми данными пациента, номер Station, куча другой лишней нам информации и ты за долю секунды должен глазами успеть найти свою позицию в листке, прочитать, обратить внимание на сноску мелким шрифтом, если она есть и положить еду на тарелку. И это все при движущимся конвейере.Так вот, очень часто информация на листочке была прямо противоположная - пациент хочет суфле из лосося с овощами и с белым молочным соусом бешамель, а внизу стоит пометка - ohne Lactose. Или на ужин манная каша, а у человека опять же аллергия на лактозу. Или в заказе стоит helles Brotchen, а у человека безглютеновое питание. Или человек заказал Karotteneintopf, там в составе есть курица, а внизу мы видим, что пациент вегетарианец. И таких ситуаций случалось море! Поэтому на выходе часто получалось совсем другое блюдо, а не то, что человек заказал. Да, иногда чего-то не привезли или чего-то банально не хватало, тогда приходилось блюдо менять на то, что есть. Тогда это был косяк кухни. Но чаще всего медсестры, от которых мы получали информацию по питанию и которые должны были следить за тем, что можно и нельзя их пациентам, обвиняли кухню - мол, понабирали иностранцев, которые даже читать не умеют. Поэтому постоянно пытались переделать систему, что-то оптимизировать и улучшить, мы же должны были реагировать на жалобы. И честно говоря каждый день что-то новенькое уже стало порядком поднадоедать. Идешь на работу и не знаешь, какой сюрприз начальство сегодня готовит. Хотя что там можно на конвейере особо изобрести, каждый день по-большому счету одно и то же...
·1 отметок «Нравится»1·Ответить