Всем приветик) хочу испечь куличи в этом году сама) есть у кого проверенные и надёжные рецепты?

У Энди шефа есть рецепт, но сама не пробовала

Я в прошлом году по рецепту Сталика Ханкишиева пекла. В этом году повторю

3 года пеку по рецепту Энди шефа, тот который кулич от бабушки Таисии. Он просто волшебный и очень простой в исполнении. С первого раза получился очень вкусный👍🏻

Дрожжвые куличи.

Мука 500г

Сахар 200г

Слив.масло 170г

Молоко 200г

Изюм 90г

Сухие дрожжи 11г

Желтки 6шт

Водка 1 ч.л.

Цедра лимона

Ванилин щепотка

Опара: 150г тёплого молока + 1ст.л. сахара + дрожжи. Перемешать + 1ст.л. муки. В тепло на 1 час.

Желтки + цедра + оставшийся сахар + ванилин + мягкое сливочное масло. Размешать + водка + оставшееся молоко.

Смешать опару и смесь с желтками. Постепенно добавлять муку. Тесто не должно липнуть. Долго вымешивать тесто. Чем дольше, тем лучше.

Изюм залить кипятком на 10 мин. Потом добавить к тесту. Тесто поставить в тепло на 1,5 часа. Потом обмять.

Выложить в формы и оставить ещё на 20 минут. Выпекать 30-50 минут 180°С.

Несколько лет по этому рецепту пеку.

Во вторник выставлю в ютубе видео рецепта кулича, который пекла моя бабушка, мама, а теперь я. Мой муж говорит, что это самый его любимый) Приглашаю https://www.youtube.com/channel/UCEOXY4JRr9cDF5PbJJYUSbw