Девочки, дайте рецепт борща, чтобы был вкусненький, сладенький и красненький. Чтоб мелкие кушали.

Интересный запрос))) с сахаром может?)))

Думаю, главное выбрать правильную свёклу - сладенькую и красненькую) готовлю без уксуса, просто хорошенько протушиваю свёклу и тогда цвет насыщенный

Я варю так... Сначала мясной бульон варю и вместе с мясом на косточке кладу 2 небольшие свеколки. Когда бульон готов, свеклу вынимаю, мясо разделываю на мелкие кусочки и снова кидаю в бульон, туда же сразу кладу немного нашинкованной капусты и пару порезанных картофелин, минут через 10 добавляю предварительно обжаренные лук и морковку, лавровый лист, соль, перец горошком, еще минут 5 варю. Добавляю натертую на крупную терку сваренную ранее свеклу и зелень. Как закипит, отключаю и даю настояться. Можно свеклу потушить вместе с луком и морковкой, добавить еще и томаты туда)

Я с мяском вместе ставлю свеклу варить...потом в конце варки достаю и на терку....а мяско кусочками...а так все как обычно...

Варю для ребёнка на втором бульоне

Добавляю свеклу, картошку, морковь, лук, чеснок, иногда жёлтый перец и помидор)

Борщ всегда красный, ничего со свёклой специально не делаю 🤷🏼‍♀️

ой, у нас не очень красный, но вкусный. Вот на плите красный всегда, а в мульте нет.

но у меня сегодня из банки, мамина закатка. Леша ел.

Отвариваю свеклу, пока она стоит в холодной воде....так потом легко чистить и не горячая когда тру. Варю бульон на курочке, пару картошин соломкой там же. Лук полукольцами и марковь на терке ....все в кастрюльку, воду туда из бульона черпачком наливаю так чтоб покрыл овощи, примерно гр 30 сл.масла и 2-3 стол. ложки подс.масла туда же...закипит, и тихонько потом томится. Когда сварится картошка ...тру свеклу, добавляю в суп, перекидываю овощи....они уже пропассируются за это время. Бросаю лаврушку2 листика и пол стол.ложки сахара. Соль по вкусу, но я люблю слабосолёную еду. Зелень. Сметану в тарелку.

Всё, сладенький, вкусненький супчик

Красный борщ получается если свеклу потереть на терке и потушить на сквородке а потом добавить в готовый борщ ,будет очень красный и намного вкуснее чем с вареной свеклой.

Добавить немного уксуса или лимонки, чтоб насыщенный цвет остался. Перед свеклой.

https://yandex.by/turbo?text=https%3A%2F%2Fpovar.ru%2Frecipes%2Fnastoyashii_ukrainskii_borsh-63272.html делала на днях по этому рецепту. Только ещё перец болгарский добавила.

Чтоб борщ был красный, свёклу варю отдельно и добавляю в самом конце. Но я ещё и немного уксуса добавляю, тогда цвет лучше сохраняется и резкость.

Главное выбрать хорошую свёклу- насыщенно бордового цвета. Закидываю косточки мясные , варю , снимаю шум, процеживаю бульён, промываю кости, продолжаю наваривать бульён. Тру свёклу на крупную. Тру морковку, режу лук. Морковь и лук пассирую потом добовляю свёклу, подтушиваю добовляя бульён , солю и приправляю. Когда всё становится мягким добавляю помидоры ( я замарачиваюсь с осени : бланшерую, режу кубиками и замараживаю) или пару ложек томатной пастыс хорошим составом, обычно "чумак"- протушиваю минут 10. В это время в бульон закидываю картоху , достаю разбираю мясо на кусочки. Как сварится картошка закидываю заправку , доважу до кипения и выдавливаю пару зубчиков чеснока. Кипячу минутки 3. Выключаю и даю настоятся под закрытой крышкой минут 10.

Вот, правда с количеством ингридиентов вечно перебарщиваю😅