РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ БЕЗ БЕЛКА
Наконец-то руки дошли и до глазури, тк чтобы её показать, нужен был собственно кулич)) наверное, многие уже слышали и пробовали такую глазурь, без белка. Я уже второй год её буду использовать. Главное преимущество в том, что при нарезании кулича глазурь не крошится, не осыпается, и не слетает с верхушки. Ну и вкусная, без того самого жуткого запаха сырого яйца.
П. С. На фото мои "африканцы "😁 шоколадные куличи с бананом и белым шоколадом, получились на алкаллизированном какао чернее чёрного 😂
Наконец-то руки дошли и до глазури, тк чтобы её показать, нужен был собственно кулич)) наверное, многие уже слышали и пробовали такую глазурь, без белка. Я уже второй год её буду использовать. Главное преимущество в том, что при нарезании кулича глазурь не крошится, не осыпается, и не слетает с верхушки. Ну и вкусная, без того самого жуткого запаха сырого яйца.
П. С. На фото мои "африканцы "😁 шоколадные куличи с бананом и белым шоколадом, получились на алкаллизированном какао чернее чёрного 😂
12.04.2019
8218
Детский раздел в сервисе Строки: подборки книг д...
Свечи против вирусов: отличия от сиропов и таблеток
Какие витамины и минералы важны для развития плода?
Лучший комментарий
Комментарии
kathie_m
Юля, подскажите в чем может быть ошибка в этой глазури? Сделала по рецепту (с половиной Ингридиентов для сиропа), и она у меня застывала долго очень, на след. день ещё липкая была ☺️.
06.05.2019 Нравится Ответить
miroslava_
@tsvetaevaliza, да, все ок, кстати лучше все таки наверное меньше сиропа и будет пена более стоячей как в описании у автора , у меня она текла , ну это кто какую хочет, а так все ок.
27.04.2019 Нравится Ответить
miroslava_
@tsvetaevaliza, да, та думаю можно на водяной бане вам сделать
27.04.2019 Нравится Ответить
tanyaboh
Спасибо за рецепт🌷выглядит потрясающе! Не подскажете, а орешками и сухофруктами украшать лучше, когда она уже застынет?
15.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Нет, лучше сразу, тк остывшая она не липнет, будет отваливаться декор весь
15.04.2019 Нравится Ответить
darias10
Класс! Спасибо! А с агаром вместо желатина выйдет, как думаете ?)
13.04.2019 Нравится Ответить
cifirka
Юлия, готовила ваши куличи-панетонне, очень вкусные! А скажите, у вас случайно нет рецепта куличей, столь же вкусных и простых в приготовлении (это важно 😙🤩🤣), но более "мокрых" внутри? Знаете, тесто бывает такое плотное, аж мокрое какое-то. Пробовала давно когда-то у кого-то такие, но рецепт не взяла(
12.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
@ellamoshkina91 спасибо) я перепутала, девушка у вас спрашивала рецепт))
13.04.2019 Нравится Ответить
nati_ka
А я хочу сделать творожную паску по вашему рецепту и покрыть её шоколадной глазурью, вы случайно не готовили такую?
12.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Готовила, шоколод растапливала со слив маслом или сливками. Можно ещё подсолнечное масло без запаха, так шоколад не будет крошится при нарезании
12.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
РЕЦЕПТ
100 гр сахара
40 мл воды
3 гр желатина
18 гр воды ( холодной)
Сахар и воду соединить и проварить сироп на огне до растворения кристаллов сахара, дать остыть до 60-70° .
Желатин залить холодной водой и дать набухнуть, затем растопить в микроволновой печи. Соединить сироп с желатином и взбить миксером до побеления и нужной вам густоты.
! Поливать остывшие куличи !
Я использовала половину ингредиентов для сиропа и всю часть желатина, так глазурь получилась более густой, но без тех соблазнительных потеков)
100 гр сахара
40 мл воды
3 гр желатина
18 гр воды ( холодной)
Сахар и воду соединить и проварить сироп на огне до растворения кристаллов сахара, дать остыть до 60-70° .
Желатин залить холодной водой и дать набухнуть, затем растопить в микроволновой печи. Соединить сироп с желатином и взбить миксером до побеления и нужной вам густоты.
! Поливать остывшие куличи !
Я использовала половину ингредиентов для сиропа и всю часть желатина, так глазурь получилась более густой, но без тех соблазнительных потеков)
12.04.2019 Нравится Ответить
t220711
@missisjulia1216 да ну, везде в субботу освящают. Когда жила на левом - ходили в Свято- Трехсвятительский храм, сейчас в Преображенский ездим, возле дома церквушка тоже в субботу после обеда.
12.04.2019 Нравится Ответить
tsvetaevaliza
Подскажите пожалуйста, а без микроволновки можно обойтись? Нет ее у нас... Как тогда желатин растопить?
27.04.2019 Нравится Ответить
masha-rigik
@missisjulia1216 извините) я открыла мамлайф и ваш пост первый и так написали вкусно, а рецепта нет)))
12.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
@masha-rigik я же сразу под постом в комментарии набираю рецепт
12.04.2019 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении
100 гр сахара
40 мл воды
3 гр желатина
18 гр воды ( холодной)
Сахар и воду соединить и проварить сироп на огне до растворения кристаллов сахара, дать остыть до 60-70° .
Желатин залить холодной водой и дать набухнуть, затем растопить в микроволновой печи. Соединить сироп с желатином и взбить миксером до побеления и нужной вам густоты.
! Поливать остывшие куличи !
Я использовала половину ингредиентов для сиропа и всю часть желатина, так глазурь получилась более густой, но без тех соблазнительных потеков)