Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Юля
Юля
Мама двоих (2 года, 9 лет)

РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ БЕЗ БЕЛКА Наконец-то руки дошли и до глазури, тк чтобы её показать, нужен был собственно…

1 из 2

РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ БЕЗ БЕЛКА

Наконец-то руки дошли и до глазури, тк чтобы её показать, нужен был собственно кулич)) наверное, многие уже слышали и пробовали такую глазурь, без белка. Я уже второй год её буду использовать. Главное преимущество в том, что при нарезании кулича глазурь не крошится, не осыпается, и не слетает с верхушки. Ну и вкусная, без того самого жуткого запаха сырого яйца.

П. С. На фото мои "африканцы "😁 шоколадные куличи с бананом и белым шоколадом, получились на алкаллизированном какао чернее чёрного 😂

51

Лучший комментарий

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

РЕЦЕПТ

100 гр сахара

40 мл воды

3 гр желатина

18 гр воды ( холодной)

Сахар и воду соединить и проварить сироп на огне до растворения кристаллов сахара, дать остыть до 60-70° .

Желатин залить холодной водой и дать набухнуть, затем растопить в микроволновой печи. Соединить сироп с желатином и взбить миксером до побеления и нужной вам густоты.

! Поливать остывшие куличи !

Я использовала половину ингредиентов для сиропа и всю часть желатина, так глазурь получилась более густой, но без тех соблазнительных потеков)

tsvetaevaliza

Лиза

Мама сына (1 год)

Подскажите пожалуйста, а без микроволновки можно обойтись? Нет ее у нас... Как тогда желатин растопить?

katrusja

Катерина

Мама двоих (2 года, 14 лет)

Огромное спасибо)

t220711

Таня

Мама дочки (1 год)

да ну, везде в субботу освящают. Когда жила на левом - ходили в Свято- Трехсвятительский храм, сейчас в Преображенский ездим, возле дома церквушка тоже в субботу после обеда.

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

у вас в субботу начинают святить? Странно.. Обычно же в воскресенье, после 12 ночи только

t220711

Таня

Мама дочки (1 год)

нет, днем в субботу. Но очень рано в воскресенье ехать с малой не получится, поэтому вечером в субботу ездим

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

а когда ты их печешь? В ночь с субботы на воскресенье?

t220711

Таня

Мама дочки (1 год)

Это ж только весы нужны, чтоб отмерчть? (( и мои обычно не успевают остыть, быстро мажу тёплыми и летим освятить их...

nati_ka

Наталия

Мама дочки (1 год)

Так вроде есть потеки на фото?

okass71

Людмила

Мама подростка

Спасибо.

Комментарии

kathie_m

Катерина

Мама двоих (1 год, 1 год)

Юля, подскажите в чем может быть ошибка в этой глазури? Сделала по рецепту (с половиной Ингридиентов для сиропа), и она у меня застывала долго очень, на след. день ещё липкая была ☺️.

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

Недовзбили

kathie_m

Катерина

Мама двоих (1 год, 1 год)

спасибо! Я думала, что сироп недоварила)

daraxaosa

Надежда Малеванная

Мама двоих (1 год, 5 лет)

А сколько воды надо залить на желатин?

miroslava_

Елена

Мама двоих (3 года, 9 лет)

@tsvetaevaliza, да, все ок, кстати лучше все таки наверное меньше сиропа и будет пена более стоячей как в описании у автора , у меня она текла , ну это кто какую хочет, а так все ок.

tsvetaevaliza

Лиза

Мама сына (1 год)

у вас микроволновка да? У меня просто нет

miroslava_

Елена

Мама двоих (3 года, 9 лет)

да, та думаю можно на водяной бане вам сделать

tanyaboh

Татьяна

Мама дочки-младенца

Спасибо за рецепт🌷выглядит потрясающе! Не подскажете, а орешками и сухофруктами украшать лучше, когда она уже застынет?

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

Нет, лучше сразу, тк остывшая она не липнет, будет отваливаться декор весь

darias10

Дарья

Мама сына (1 год)

Класс! Спасибо! А с агаром вместо желатина выйдет, как думаете ?)

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

Я не знаю, не пробовала))

cifirka

Анна

Мама сына (1 год)

Юлия, готовила ваши куличи-панетонне, очень вкусные! А скажите, у вас случайно нет рецепта куличей, столь же вкусных и простых в приготовлении (это важно 😙🤩🤣), но более "мокрых" внутри? Знаете, тесто бывает такое плотное, аж мокрое какое-то. Пробовала давно когда-то у кого-то такие, но рецепт не взяла(

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

@ellamoshkina91 спасибо) я перепутала, девушка у вас спрашивала рецепт))

ella_da

Элла

Мама двоих (1 год, 6 лет)

ааа)

iraidochka

Ирина

Мама двоих (1 год, 3 года)

@ellamoshkina91 а можно и мне голос скинуть?🙊🤗

nati_ka

Наталия

Мама дочки (1 год)

А я хочу сделать творожную паску по вашему рецепту и покрыть её шоколадной глазурью, вы случайно не готовили такую?

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

Готовила, шоколод растапливала со слив маслом или сливками. Можно ещё подсолнечное масло без запаха, так шоколад не будет крошится при нарезании

marina09.02.1990

Марина

Мама сына-младенца

Спасибо, Юля! Буду пробовать! Жду других рецептов👌

yampolskaya86

Юлия

Мама двоих (младенец)

Спасибки за рецепт,буду пробовать

dreamery

Юля

Мама сына (1 год)

Юля, а эта глазурь не липнет?

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

Когда застывает, не липнет

azhelnovach

Анна

Мама дочки-младенца

подскажите, пожалуйста, а долго застывает?

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

РЕЦЕПТ

100 гр сахара

40 мл воды

3 гр желатина

18 гр воды ( холодной)

Сахар и воду соединить и проварить сироп на огне до растворения кристаллов сахара, дать остыть до 60-70° .

Желатин залить холодной водой и дать набухнуть, затем растопить в микроволновой печи. Соединить сироп с желатином и взбить миксером до побеления и нужной вам густоты.

! Поливать остывшие куличи !

Я использовала половину ингредиентов для сиропа и всю часть желатина, так глазурь получилась более густой, но без тех соблазнительных потеков)

t220711

Таня

Мама дочки (1 год)

да ну, везде в субботу освящают. Когда жила на левом - ходили в Свято- Трехсвятительский храм, сейчас в Преображенский ездим, возле дома церквушка тоже в субботу после обеда.

katrusja

Катерина

Мама двоих (2 года, 14 лет)

Огромное спасибо)

tsvetaevaliza

Лиза

Мама сына (1 год)

Подскажите пожалуйста, а без микроволновки можно обойтись? Нет ее у нас... Как тогда желатин растопить?

masha-rigik

Маша

Мама сына (2 года)

Так а где рецепт?)

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

Я пишу, вы мне время не дали на то, чтобы набрать текст

masha-rigik

Маша

Мама сына (2 года)

извините) я открыла мамлайф и ваш пост первый и так написали вкусно, а рецепта нет)))

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (2 года, 9 лет)

я же сразу под постом в комментарии набираю рецепт

Девочки, я все с куличами. Теперь глазурь. Кто пробовал делать глазурь на желатине и сахаре без яиц, читала что лучше и…

Девочки, я все с куличами. Теперь глазурь. Кто пробовал делать глазурь на желатине и сахаре без яиц, читала что лучше и не осыпается она, как обычная?