Девочки ,Шурпа!красивая прозрачная,как в рестик.Ароматная!КАК?Как Вы Ее готовите ?!какие фишки?муж…

Хотела фото шурпы скинуть, но на этом телефоне не нашла)) Если найду скину позже.

Если есть мультиварка то будет отличная шурпа, а если нет то можно и в кастрюле. Кладете мясо где 1 кг, можно и меньше, оно должно быть обязательно с косточкой. Наливаете много воды, доводите до кипения и убираете пенку. Это обязательный этап. Как все убрали, кладете одну целую луковицу. Очищаете и кладете. Варим это все часа 3-4 на оооочень медленном огне. НЕ СОЛИТЬ!!!! По истечении 3-4 часов, солим немножко, кладем помидорку не большую, можно черри пару штук, перец болгарский, один большой лучок, крупно нарезаный, одну небольшую морковку, картофель. Варим до готовности овощей, пробуем на соль, кладем лаврушку, перец горошком несколько штучек, через 5 мин отключаем. Закрываем и оставлям на мин 15.

Когда жаришь мясо это экспресс шурпа, другой разновидности шурпы))Но вы хотите как в ресторанах)) Его делают как выше написала. В больших объемах с ночи ставят))

При варке мяса очищенную луковицу и морковь бросить

Я мясо 🍖 на бульон с костью варю и обязательно добавляю лук в шелухе, соль добавляю в самом конце .. обязательно в начале убирать пенку , в конце процедить в сито.

Я из Азии, делаем так: долго вывариваем мясо, обязательно с морковкой порезанной вдоль на 4 части( морковь беру большую), луковицу целую очищенную прокалываю ножиком в несколько местах, лаврушка, перец горошком и после снятия пенки на медленный огонек часа на 4-5.. под крышечку.. а потом уже по вкусу , картошка крупно морковь кружочками, а то что варилось с мясом - выкидываю.если пенку плохо сняли то по готовности бульон можно процедить от ошмётков, кстати очень вкусно просто бульон с лимоном и айраном) без всяких овощей