Вчера на скорую руку приготовила «Кесадилью» братишка мужа показал как нужно фоткать, теперь я знаю что делать когда не хватает света🤪
Ингредиенты: Лепешки тортилья, куриная грудка, лук, помидор, болгарский перец, кукуруза, кинза, сыр.
✅Мелко нарезаем курицу, лук,помидор, болгарский перец.
✅Обжариваем курицу и добавляем специи.
✅Затем добавляем лук, болгарский перец, помидоры, кинзу и можно перчик чили(острота на ваш вкус) По окончанию жарки добавляем кукурузу.
🔴Сыр чеддер натираем на крупной терке (также это может быть пармезан или другой твердый/полутвердый сыр)
✅В сухую разогретую сковороду выкладываем тортилью, посыпаем тертым сыром, выкладываем начинку и опять сыр, накрываем второй лепешкой и слегка придавливаем лопаточкой.
✅Как только сыр начнет плавиться, осторожно переворачиваем кесадилью.
✅Осталось только красиво нарезать кесадилью и подать к столу с соусом.
🔴Важно чтобы начинка не была водянистой.
🔴Не используйте слишком много начинки, иначе кесадилья будет разваливаться.
🔴Если у вас есть сковородка-гриль, лучше обжаривать на ней.
🔴Начинку можно делать и из фарша, колбасы, фасоли... По мне так с фаршем вообще идеально.