Девушки, доброе утро! Не по теме вопрос...как вы делаете чтобы омлет был пышным? Все испробовала...и взбивала и мука и…

Разрезаете на 4 части и друг на друга положить, чтобы блинчик с двух сторон был.

Отделяете белок от желтка. Желток как блинчик на сковородке поджариваете, но не сильно, белок взбиваете в пену, соль сахар по вкусу. Потом белок взбитый выкладываете на блинчик из желтка и под крышкой минут 5 до готовности. Необычный, нежный и как облачко белый и пышный омлет.

Ничего особенного не делаю, молоко 50 мл на одно яйцо , чуть соли/ сахара , всё перемешиваю вилкой , заливаю в стеклянную емкость для запекания смазанную сливочным маслом и в духовку

Не знаю,я малому делаю,выходит пышный. Взбиваю молоко с яйцом и накрываю крышкой во время приготовления

А можно добавить соду или разрыхлитель?

А я в духовке готовлю. Пышный как пирог. Пропорции точные не помню...чаще на глаз....яйца, молоко, ложка муки и крошу мелко колбасу....форму мажу слив.маслом и всё.....когда подрумянится, достаю и всерху смазываю сл.маслом.

Так в д.саду делают детям.

Только делала омлет. На газовой плите никаких проблем. Но у меня индукция. Взбиваю яйца, молоко холодное (объем молока 1/2 от объёма яиц), выливаю на раскаленную сковородку (у меня на 8 из 10 плита). Накрываем крышкой, жду пару минут и уменьшаю до 5-6. И так мин 10 готовиться. Сковорода больше для тушения. Если взять с более тонким дном, тогда на 4 доходит. Иначе начинает образовываться толстая корочка снизу.) Ну вообщем и все сеуретыОмлет получается пышный.

Мне сказали, что надо взбить с молоком яйца и поставить в духовку в стеклянную посуду. Мол сам подняться должен

Варю в пакете

Молоко тёплое добавляете?