Диагноз: Настя
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)
post image 1
post image 2
post image 3

Муж притащил с работы печенюху и, не торопясь отдавать ее в мои жадно протянутые ручонки, строго предупредил:

- Это не лакомство! Это техобразец! Если сделаешь такие же, вся компания будет у моих ног!

Оказалось, такое печенье изредка бывает в какой-то маленькой хипстерской кофейне у них рядом с офисом, дорогое и вечно исчезающее с витрины быстрее, чем успеваешь о нем подумать. Вызывает стойкую зависимость.

- Я смогу диктовать любые условия! Просить любых поблажек!! Ты понимаешь?!

Я задумчиво ковыряла корочку и обгрызала начинку, пытаясь понять состав. Что за кислинка? Откуда этот привкус? Вроде без сахара... ага, арахисовое масло!

Печенье я таки повторила. Пекла уже дважды. Посмотрим, посмотрим насчет поблажек 🤣 может, они меня на работу возьмут?

🍪🍪 Рецепт для страждущих!

🛒 На 10 сдвоенных печенюх:

200г горького шоколада

40-45г муки

1/4 ч.л. разрыхлителя

100г хорошего сливочного масла

2 яйца

120 г сахара

180 г сливочного сыра типа Филадельфии (НЕ МАСКАРПОНЕ!!!!!! Хохланд Креметте, Виолетте, Альметте...)

50-80 г арахисовой пасты без добавок

Яйца и сахар взбиваем минут 12 на высокой скорости в идеально сухой посуде. Взобьете меньше - получите коровьи лепехи, я не виновата. Шоколад (заменить ничем нельзя! Никаких псевдошоколадных плиток!) и масло растапливаем вместе (в микроволновке короткими импульсами, перемешивая, или на водяной бане).

НЕ ПЕРЕГРЕЙТЕ ШОКОЛАД! Свернется к чертовой матери.

Боитесь перегреть - высыпайте в плотный мешок и кладите его в чашку с кипятком, так точно не спалите.

Во взбитые яйца высыпаем муку с разрыхлителем и потом вливаем тонкой струйкой шоколадную массу, не прекращая взбивать.

Получится липкое тесто. Отсаживаем из шприца/кондитерского мешка/плотного пакета со срезанным углом толстые кружочки около 4 см в диаметре на силиконовый коврик/пергамент, ставим в разогретую духовку на 180’ на 10 минут. Не скупитесь на расстояние между кружками, не то слипнутся.

💩 В карусели премилые какахи, которые у вас должны получиться.

Печенье схватится и потрескается, но будет казаться сырым. Не ведитесь!!! Это подстава! Пересушите - сгубите.

На третьем фото готовые печенюхи.

Оно остынет и затвердеет.

🧁 Крем:

Смешиваем миксером сыр и арахисовую пасту. Всё)))

Выдавливаем крем из мешка на печенюхи по спирали и соединяем их попарно.

😐😐😐 ТЕРПИМ

Убираем в холодильник в плотно закрытом контейнере, в пищевой пленке, зип-пакете - словом, чем-то более-менее герметичном.

За ночь или хотя бы несколько часов они станут мягкими и божественными.

487114

Лучший комментарий

froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@i_promise_to_believe_, @natalia97, @katerinakot, @mariwithlove, @oh_marysia, @svetik1010, щас отредактирую пост

Нравится Ответить
oh_marysia
Маруся·Мама двоих (младенец)

Делитесь рецептом, мы тоже хотим всяческих поблажек и проси что хочешь😂😂

Нравится Ответить

Комментарии

unidea
Мама·Мама дочки (3 года)

Вы крутая! 🥳👏

Нравится Ответить
dgoo
Катерина·Мама двоих (2 года, 6 лет)
стикер
Нравится Ответить
dgoo
Катерина·Мама двоих (2 года, 6 лет)

@froekensnork но вообще, тема очень заинтересовала, хочется еще попробовать заново сделать. Но детей не впечатлила арахисовая паста, они просто печеньки лопали.

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@dgoo, увеличение порции точно не влияет. Я и двойную делала. Попробуйте чуууть повысить температуру и на капельку больше муки и разрыхлителя добавить. Температура точно была верная?

Нравится Ответить
dgoo
Катерина·Мама двоих (2 года, 6 лет)

@froekensnork 180, да. У меня хорошая духовка. Да, интересно попробовать. По крайней мере, в тех комментах, которые под рецептом Энди(но я по вашему делала), прям у всех почти все получилось.

Нравится Ответить
ustinovakris1406
Kristina·Мама двоих (1 год, 9 лет)
стикер
Нравится Ответить
ustinovakris1406
Kristina·Мама двоих (1 год, 9 лет)

@froekensnork ну да, похожи очень. Вы прям молодец

Нравится Ответить
ustinovakris1406
Kristina·Мама двоих (1 год, 9 лет)

@froekensnork 🌷

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@ustinovakris1406, да ладно, я просто люблю сладкое очень и вообще поесть))) волей-неволей научишься

Нравится Ответить
pumpkin.kate
Katerina·Мама сына (1 год)

моя хотеть!! 😻

Нравится Ответить
sneg-1
Снежана·Мама двоих (1 год, 3 года)

Муж пробовал ваши печеньки?

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Разумеется))) вчера сожрали последние

Нравится Ответить
sneg-1
Снежана·Мама двоих (1 год, 3 года)

@froekensnork, так что сказали на работе,где продолжение?))) просите премию😀

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@sneg-1, испытательный он стопудово прошел 🤣🤣🤣🤣🤣

Нравится Ответить
bowestvo
Вилка·Мама двоих (2 года, 11 лет)

Ещё в рецепт кукиса из андерсона 😂 внешне очень похоже

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Не пробовала. Вкусные?

Нравится Ответить
bowestvo
Вилка·Мама двоих (2 года, 11 лет)

@froekensnork очень. Такое шоколадное и хрустящее. Мы с дочерью очень любим.

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@bowestvo, эти не должны хрустеть, но если вы так любите, можете печь 12 минут))

Нравится Ответить
honeylizzy93
Елизавета ·В ожидании первенца

Это разве не макарон?

Нравится Ответить
honeylizzy93
Елизавета ·В ожидании первенца

@froekensnork я ела разные макароны и представляю, как они выглядят) во французской пекарне они были большими и не очень гладенькими, вот прям как на фото вашем. Но раз вкус другой, значит, моё предположение неверно)

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@honeylizzy93, ого, какой-то новый суперхипстерский вид, видимо)) обычно трещины - сразу брак 😃 а на вкус они обычными были?

Нравится Ответить
honeylizzy93
Елизавета ·В ожидании первенца

@froekensnork были вкусными) я вообще не знаю, какими они должны быть по вкусу настоящие, потому что сколько пробовала, все чем-то отличались друг от друга)

Нравится Ответить
ekaterina2310
Екатерина·Мама дочки-младенца

Надо попробовать!

Нравится Ответить
anutka92

А где продают арахис пасту?)

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

В крупных супермаркетах и интернете. Я заказала в Деликатеске, беру там вкусности себе и овощи+детскую курочку ребенку.

Нравится Ответить
maria_6
Maria·Мама двоих (младенец)

Я думала вы гамбургеров напекли по первой фотке 🍔

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Ага, с кофейком хороши такие бургеры)))

Нравится Ответить
katerinabarushkova
Екатерина·Мама дочки (2 года)

Фиг с ними, с печенюхами, я на диете.

Гиацинты на заднем фоне. Увидела - и прям запах перед носом мелькнул. Обожаю. Все цветы.

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Я сама по ним с ума схожу!!

Нравится Ответить
katerinabarushkova
Екатерина·Мама дочки (2 года)

@froekensnork, у меня 2 на окне растут. Но ещё не зацвели.

Нравится Ответить
kara_mell
Альбина·Мама сына (2 года)

Какой шоколад брали?🍫

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Из тех, что везде есть, хорршо подойдет «Люкс»

Нравится Ответить
krisana
Ксения·Мама троих детей

Вы гений!!!

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Какое там, просто пожрать люблю

Нравится Ответить
krisana
Ксения·Мама троих детей

@froekensnork одно дело просто жрать, а другое готовить и жрать)))

Нравится Ответить
natuxan
Tasha Igorevna ·Мама сына-младенца

@froekensnork тяжела и неказиста жизнь без мужа программиста ©

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Согласна, полное говно

Нравится Ответить
id7654321
Даша·Мама дочки (2 года)

Блин,почему в начинке орахисовая паста😑

Думаю, просто печенье тоже вкусное)

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Само по себе оно слишком сладко-шоколадное. Не любите арахис - просто сливочный сыр с небольшим количеством очень жирных сливок взбейте)

Нравится Ответить
id7654321
Даша·Мама дочки (2 года)

@froekensnork о,вот это мне нравится😍 спасибо.

Нравится Ответить
mamasony
Ольга·Мама двоих (2 года, 9 лет)

Вот Вы мега повар!!!! Я в шоке) Я по рецепту то никогда не испеку))🙈🙈🙈🙈

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Ради справедливости стоит заметить, что сама я разгадала начинку, а тесто просто прикинула, где посмотреть похожее и как изменить)))

Нравится Ответить
mamasony
Ольга·Мама двоих (2 года, 9 лет)

@froekensnork, все равно круто! А у меня даже духовки нет)) Переехали когда, денег на неё не хватило) Вот уже год живем без неё. Ещё мясо я могу сделать, а теста боюсь как огня)) Умею только шарлотку))))

Нравится Ответить
diana_ada
Диана·Мама дочки (1 год)
стикер
Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Ахахаха 🤣🤣🤣🤣🤣

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Осторожно с этим шоколадом, очень выраженный коньячный привкус

Нравится Ответить
diana_ada
Диана·Мама дочки (1 год)

@froekensnork,даа 😂 я так люблю его. Гулять так гулять

Нравится Ответить
cheshir-07
Анастасия·Мама дочки (1 год)

Кааааак всё сложно😁

Нравится Ответить
nefontanchik
Ann·Мама дочки-младенца

Что коллеги-то сказали??

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Они не смогли говорить)))

Нравится Ответить
grmr
GUz·Мама сына (1 год)

ссылка

Что-то похожее, может удастся приблизиться ещё больше к тех. образцу 👌🏻😅

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Кстати, вероятно, сама кофейня делала по этому рецепту, у них было меньше начинки, чем я клала, и само печенье было чуть мягче - вот и у Энди меньше муки, хмммм

Нравится Ответить
grmr
GUz·Мама сына (1 год)

@froekensnork, не исключено 👌🏻😂

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@grmr, осталось найти, откуда утащил рецепт Энди)))))

Нравится Ответить
aelyta
Марина·Мама сына-младенца

Попробуем...

Нравится Ответить
olgash80
Ольга·Мама двоих (5 лет, 5 лет)

А рецепт прям из печеньки взят по граммам)

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Из какой печеньки? Я ориентировалась на американскую книгу про печенье, которую мне подарила подруга лет 8 назад, там описывалось похожее печенье, я слегка изменила пропорции (перевела чашки в граммы и т.д.) и добавила начинку, исходя из пропорций «банка сыра - 180г и арахис по вкусу».

Нравится Ответить
natalia_psi
Natalia·В ожидании первенца

Ой, спасибо, лежу в роддоме пока читала, похихикала, думала схватки будут)))

Нравится Ответить
lenina_mat
Сашенька·Мама сына (2 года)

В закладки! Буду пробовать сделать! Спасибо

Нравится Ответить
elenoochka
elenoochka·Мама двоих (2 года, 4 года)

Такое печенье есть у Энди шефа на сайте, крем идёт арахисовое масло плюс сливочное и взбить, а само печенье там мука, шоколад горький, яйца, сахар, разрыхлитель. Вот название не вспомню

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Наверняка есть, их много разновидностей)

Нравится Ответить
neojidanno
Елена·Мама сына (2 года)

Вупи пай 👌🏻

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@neojidanno, нет, это не вупи пай, печенье скорее брауни. В вупи бисквиты, а не трескающиеся хрупкие печеньки с шоколадом вместо какао в составе, и начинка всегда сладкая.

Нравится Ответить
lena_1987
Елена·Мама дочки (1 год)

Круть!! Спасибо большое!!

Нравится Ответить
skelena
Елена·Мама двоих (3 года, 16 лет)

@froekensnork, @taicia11, да, йапппона суть! Колись уже ! 😡где миндаль, хватит врать

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Воу-воу, мамасита, не кипятись, рецепт уже в посте

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@skelena, @taicia11, ловкость рук и никакого миндаля))

Нравится Ответить
tatyana.petr
Татьяна·Мама сына (1 год)

Наверное что то миндальное есть, судя по корочке печенья)

Нравится Ответить
bagira870
Елена Гусева·Мама сына (4 года)

И мне рецепт

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Добавила

Нравится Ответить
malinarus
Катерина·Мама дочки (1 год)

Муж кондитер?))

Я подумала, что это бургер))

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Муж IT-аналитик)))

Нравится Ответить
malinarus
Катерина·Мама дочки (1 год)

@froekensnork, аааа))))))

Нравится Ответить
skelena
Елена·Мама двоих (3 года, 16 лет)

Что-то слегка миндальное ? А начинка ?

Блииииииин😜интрига 😉

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@i_promise_to_believe_, @natalia97, @katerinakot, @mariwithlove, @oh_marysia, @svetik1010, щас отредактирую пост

Нравится Ответить
svetik1010
Света Ширяева·Мама дочки (1 год)

И мне рецепт, очень стало интересно и захотелось его съесть.

Нравится Ответить
oh_marysia
Маруся·Мама двоих (младенец)

Делитесь рецептом, мы тоже хотим всяческих поблажек и проси что хочешь😂😂

Нравится Ответить
mariwithlove
Юля·Мама сына (1 год)

Жду рецепт)

Нравится Ответить
katerinakot
·Мама дочки (2 года)

И мне рецепт

Нравится Ответить
natalia_psi
Natalia·В ожидании первенца

Эх поделились бы рецептом🙄

Нравится Ответить
i_promise_to_believe_
i_promise_to_believe·Мама дочки-младенца

Срочно! Требуется рецепт веусняхи )

Нравится Ответить
uliphy
Юля·Мама сына (1 год)

Прикольно) а что за кофейня не подскажите? Обещаю не есть печенье, меня кофе интересует в хипстерских кофейнях)))

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

Drinkit

Нравится Ответить
uliphy
Юля·Мама сына (1 год)

@froekensnork, муж случайно не в студии Лебедева работает?)

Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (1 год)

@uliphy, не))

Нравится Ответить
Читайте также
Виктория
redheadteacher
Виктория ·Мама дочки (1 год)

Бисквит за 50 минут: рецепт и советы

post image

Бисквит, который получится у всех😁

Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺

5 яиц С1

150гр сахара

150гр муки

Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.

В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)

Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом

Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.

Я выпекаю в кол...

Читать далее →
1265422
maria___maria У меня не поднялся 😭 хотя воде бы все делала как положено, все комменты перечитала
oks0005000 Я ещё вместо сыра беру творог и пробиваю его блендером с сахарной пудрой и сливками 33℅
natalia-natalia83 Первый бисквит 😁 Наташа 40 годиков 😂 Спасибо за рецепт, делала из 5 яйц с0
Читать все 540 комментариев →
Екатерина Боксарева
boksareva_dessert
Екатерина Боксарева·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Как испечь идеальный творожный кулич?

post image

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍

Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)

Мука — 550 гр.

Молоко — 95 мл.

Сливочное масло — 70 гр.

Яйца — 2 шт.

Желток — 2 шт.

Творог — 300 гр. (5-9%)

Дрожжи — 6 гр.

Соль — 1/3 ч.л.

Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.

Опару ставим в теплое ...

Читать далее →
740252
nadianiks111 У меня в холодильнике поднялись и в формах чуть поднялись а в духовке доходили уже но в
lisichkansk Все норм 🤞🙏
anna.corenana85 Делала сегодня по вашему рецепту, отлично все получилось, спасибо ночь не ставила, так как прочитала только сегодня,
Читать все 434 комментария →
Mom.life Daily
momlife_daily_ru
Mom.life Daily
post image

Представьте себе ситуацию: по улице идет беременная девушка и привязывается ко всем окружающим 🙈. «Вы принимаете специальные витамины для пожилых?» — спрашивает она у мужчины пенсионного возраста. «Не ешьте гамбургер, вам вредно!» — делает замечание тучной даме. Нам кажется, что это очень смешно, а ведь на самом деле подобным образом многие люди ведут себя по отношению к будущим мамам 😠. Давайте разберемся, какие же вопросы больше всего раздражают девушек «в положении» и как правильно на них отв...

Читать далее →
507
alinka_2deska Все перечисленные вопросы имеют место быть. Но больше всего меня раздражает бестактный вопрос "почему у тебя живот
kukla_m А меня бесит вопрос: "как думаешь, на кого ребёнок похож будет?" 🤔
ternovcewa @aidanik_3003,😛😛пол это до смешного🙊 как будто не узнав сейчас👉не узнают никогда 🤦🏽‍♀️
Читать все 431 комментарий →
Al Grindiloy
grindiloy
Al Grindiloy ·Мама двоих (младенец)

Как я похудела на 13 кг за месяц?

Што ж, я тоже должна рассказать.

Чуть больше месяца прошло с того момента, как я встала на весы и прихерела. За две беременности подряд я нажрала столько, что стыдно вслух сказать. И я не скажу ни за какие коврижки. В общем, я решила что пора.

Сразу же исключила сахар и муку. Ушла на интервал 18/6. Через пару дней прикупила куриную грудку и овощей мешок. Ещё через пару дней блогер в Ютуб порекомендовал сахзам. Заказала. Нравится.

Затем 18/6 стало скучно. Стала жрац по графику 19/5. А пото...

Читать далее →
16019
oeaaa Интервальное голодание очень полезно (я читала много исследований на эту тему), главное в часы еды получать необходимый
simurg Для меня нет ничего лучше диеты ГСД, ешь каждые 3 часа и худей) плюс очень полезно для
tatyanafedorova3004 Так. Беру себя в руки. А то че-то фигня какая-то получается
Читать все 393 комментария →