Девочки, ловите рецепт шикарного дрожжевого теста!
Булочки получаются очень мягкими и вкусными.

250 мл молока
100 г слив масла
75 г сахара
6 г сухих дрожжей
1 яйцо
500 г муки
Щепотка соли

В теплое молоко (30-40 градусов) высыпать дрожжи, перемешать. Добавить половину муки (просеянной). Перемешать все и поставить в теплое место нашу опару на 30-40 минут.
В отдельной миске смешиваем яйцо, сахар, соль, растопленное слив. масло. Добавляем это все в подошедшую опару, хорошо перемешиваем, добавляем остальную муку, замешиваем мягкое эластичное тесто. Скатываем тесто в шар, перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить наше тесто еще на 1,5 часа.

Затем делаем булочки с чем угодно. Можно просто обвалять в сахаре с маслом; можно раскатать пласт, положить творожную начинку, можно любые замороженные ягоды, можно корицу с сахаром.

Булочки до духовки должны постоять полчаса (накройте полотенечком), отдохнуть.

Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 30 минут.