Что делать, если котлеты пропитались горелым запахом?

Такой вопрос девочки.. готовила котлеты на пару, не уследила как закончилась вода в кастрюле, котлеты пропитались эти горелым запашком, ничего страшного? На вкус норм., для сына готовила