Эклеров много не бывает 😁
Рецепт теста ссылка
Крем - около 350 мл сливок 33%, творожный сыр 220гр, сахарная пудра по вкусу (взбиваем сливки, добавляем сыр и пудру, снова взбиваем).
Ганаш - плитка тёмного шоколада, около 50 мл сливок 33%, чайная ложка сливочного масла (ломаем в пиалу шоколад, добавляем сливки, греем в микроволновке пульсами по 15 секунд - погрели, достали, размешали, снова погрели. Как станет однородной масса, добавляем масло и перемешиваем).
#плюшками_балуемся
Комментарии
Им надо дать остыть, прежде чем разрезать. :) ну а вообще да, снаружи совсем сухие, внутри чуть-чуть важными кажутся, пока тёплые. :) режим верх-низ, средний ярус, 180-200 градусов, дверцу в процессе не открывать.
@alena_t спасибо,буду ещё тренироваться ,муж сказал очень вкусно ))).
Спасибо 😘 Годы тренировок 😁 пока нашла идеальный рецепт, было и раза три с продуктами на выброс 😔
Тесто отсаживала на противень из кондитерского мешка с насадкой, а ганашем поливала из мешка с маленьким срезанным уголком. :)
Угостила бы, да вчера всё умяли уже 😊 попробуйте сделать, они довольно быстро готовятся :)
Испекла мои первые , вкусно но вот почему они внутри липкие немного ? Или я на сильный огонь поставила,сверху уже очень румяные. С вареной сгущёнкой съели .)))