Мне нравится тёплый салат с булгуром, курицей, брокколи и редиской. Заправляю оливковым маслом и красным бальзамиком

Я делаю булгур с овощами. Морковь,лук,красный сладкий перец (обязательно),томат,зелень. Поджариваю, перемешиваю с булгуром,и заливаю водой 1:2,и тушу. Можно кусочки курицы добавить,как плов будет.

Плов, как с рисом, только с булгуром. Но я без мяса всё готовлю, вчера делала, например, морковь, лук, болг, перец, чеснок, обжарила в воке 5 мин, потом добавила булгур, тоже обжарила минуты 3, добавила специи, соль, перец, залила водой и под крышку. До готовности, минут на 30. В конце зелень добавила. Так же можно готовить и с мясом. Но по времени подольше. Во вкусу и виду, он как перловка, только мелкая.
И суп варю с ним.