Как приготовить густой томатный суп с чечевицей и булгуром?
#постныйрецепт #делюсьедой
Томатный🍅 густой суп с чечевицей, булгуром и кукурузой🥘
П.С.на следующий день суп ещё гуще.
Что нужно?
➡️Чечевица красная-150г.(замочить на ночь);
➡️Булгур-100г
➡️Кукуруза разморож.🌽-100г
➡️Томаты в собственном соку 🍅или томатный сок-500 мл
➡️Лук-1 сред.шт;
➡️Морковь🥕- 1 сред.шт;
➡️Болгарский перец🌶️-1 шт;
➡️Свежий или суш.чеснок-по вкусу;
➡️1 ч.л. кокосового масла или другого с высокой точкой дымления;
➡️Специи:по 1 ч.л. сладкой паприки,1 ч.л. кумина,1 ч.л.,1 ч.л. сухой мяты,соль -по вкусу, чили-щепотка;
⚠️Я для сладости добавила 1 ч.л. кокосового сахара (это по желанию).
Как готовить?
1.Мелко нашинковать вымытые овощи(лук, морковь,перец);
2. Масло растопить в кастрюле. Отправить к маслу овощи, а также чеснок и специи(не зажаривать);
3. Добавить к овощам булгур и чечевицу, через минуту залить томатами или соком🍅. После закипания-добавить воды (тут уже смотрите какой у вас объем посуды)-у меня 700 мл вышло,снова довести до кипения.
4. Добавить кукурузу 🌽 и свежую зелень (по желанию),через пару минут выключаем-даем настояться!
👍Подавать с долькой лимона 🍋 ;
Готово!!!😉 #olhad_полезнаяеда
ссылка
Лучший комментарий
Комментарии
@diranad На Здоровье!В приготовлении этого супа брала за основу турецкий суп с булгуром/чечевицей и рисом,но я предпочла рис заменить кукурузой,которая даёт дополнительную сладость!Так что рис очень будет к стати!
Ммм...Обязательно приготовлю,люблю чечевицу👌
@stelma Я так делаю))С крошкой пармезана ммммм)))
@yaroslava.shvydenko вот этот рецепт тоже классный: ссылка . Я по нему всегда готовлю суп с чечевицей.
А зачем чечевицу замачивать? У меня она с ходу, сухая минут за 30 разваривается.
Я замачиваю добавляя пару капель лимонного сока или яблочного уксуса для деактивации фитиновой кислоты,я все бобовые замачиваю, тогда нет дискомфорта в жкт после бобовых
Без булгура можно? Или заменить его чем-то..
Уж не любитель я (