Ну-с, принимайте итог🙈❤ Тортик на д/р для моего любимого папы❤
Ну-с, принимайте итог🙈❤️
Тортик на д/р для моего любимого папы❤️
🔴Рецепт
Бисквит:
Яйца-5шт
Сахар-1ст
Мука-1 ст.
(Ингредиенты на 1 бисквит!)
Яйца с сахаром взбить на большой мощности,до пышной белой массы,просеивать в массу муку и одновременно перемешивать лопаткой,лёгкими движениями снизу вверх!Форму смазать маслом сливочным,залить бисквитную массу и выпекать при 180гр.,до сухой шпажки,примерно 30 минут,но все же ориентируйтесь на сухую шпажку.Готовому бисквиту дать немного остыть и в тёплом виде,завернуть в пищ.пленку и убрать в холодильник на сутки,или хотя бы на ночь.
Крем:
Сливки минимум 33%-200мл
Маскарпонэ-500гр(можно и хохланд творожный)
Сахарная пудра -100-120гр
(Для торта,что на фото,я взяла 300 мл сливок,700 гр сыра,230 гр пудры)
❗️Прежде чем начать взбивать крем,убрать в морозильник на минут 10-15 сливки(в идеале,чтоб сливки ночь простояли в холодильнике),венчик от миксера и чашу для взбивани.Так сливки намного лучше взвиваются❗️
Взбить сливки до устойчивых пиков,выключить миксер,добавить сыр,пудру,и взбить до однородности.Убрать крем в холодильник на полчаса-час.
Процесс сборки торта указан на фото❤️
Ньюансики:
Бисквиты обязательно пропитать сиропом❗️У меня остался сироп от замороженной клубники,я разбавила его небольшим количеством воды,можно взять сироп от варенья,так же разбавить его с водой.Можно просто сладкую воду.
Как покроете торт кремом,уберите его на некоторое время в холодильник,если спешите,то в морозильник.Я в морозильник кладу всегда.Как немного окрепнет крем,я выравниваю те места,где на мой взгляд неровно.
_madi_·
Мама двоих (1 год, 3 года)
А что за крем ? И каким шоколадом облили торт , очень красиво получилось 😍
Рабият··
Мама двоих (2 года, 3 года)
@sladkayavata, в сотейнике Топлю шоколад со сливками,до полного растворения шоколада
❤️··
а как вы их топите?
Рабият··
Мама двоих (2 года, 3 года)
Рецепт крема добавила в описание🌷
Шоколад бельгийский Callebaut + сливки,я делаю на глаз все,точные пропорции даже не могу назвать 🤦🏻♀️
Рабият·
Мама двоих (2 года, 4 года)
@khadik17