Ну-с, принимайте итог🙈❤ Тортик на д/р для моего любимого папы❤

Ну-с, принимайте итог🙈❤️

Тортик на д/р для моего любимого папы❤️

🔴Рецепт

Бисквит:

Яйца-5шт

Сахар-1ст

Мука-1 ст.

(Ингредиенты на 1 бисквит!)

Яйца с сахаром взбить на большой мощности,до пышной белой массы,просеивать в массу муку и одновременно перемешивать лопаткой,лёгкими движениями снизу вверх!Форму смазать маслом сливочным,залить бисквитную массу и выпекать при 180гр.,до сухой шпажки,примерно 30 минут,но все же ориентируйтесь на сухую шпажку.Готовому бисквиту дать немного остыть и в тёплом виде,завернуть в пищ.пленку и убрать в холодильник на сутки,или хотя бы на ночь.

Крем:

Сливки минимум 33%-200мл

Маскарпонэ-500гр(можно и хохланд творожный)

Сахарная пудра -100-120гр

(Для торта,что на фото,я взяла 300 мл сливок,700 гр сыра,230 гр пудры)

❗️Прежде чем начать взбивать крем,убрать в морозильник на минут 10-15 сливки(в идеале,чтоб сливки ночь простояли в холодильнике),венчик от миксера и чашу для взбивани.Так сливки намного лучше взвиваются❗️

Взбить сливки до устойчивых пиков,выключить миксер,добавить сыр,пудру,и взбить до однородности.Убрать крем в холодильник на полчаса-час.

Процесс сборки торта указан на фото❤️

Ньюансики:

Бисквиты обязательно пропитать сиропом❗️У меня остался сироп от замороженной клубники,я разбавила его небольшим количеством воды,можно взять сироп от варенья,так же разбавить его с водой.Можно просто сладкую воду.

Как покроете торт кремом,уберите его на некоторое время в холодильник,если спешите,то в морозильник.Я в морозильник кладу всегда.Как немного окрепнет крем,я выравниваю те места,где на мой взгляд неровно.