Что такое самаркандское блюдо Манту-барак?

@mama.dvuxdochek, в переводе манты- пельмень. Заворачивается почти как пельмень, варят на пару, обжаривают в масле. Кто не любит хрустящую корочку, можно после обжарки еще минут на 5-10 на пару до готовить. Мясо нарезается мелко вручную. Супер вкусно 😋

А,что это такое, расскажите?