Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Александра
Александра
Мама дочки (1 год)

Солёная карамель😋😋 Просто отвал башки, а с блинами так вообщееее...

1 из 2

Солёная карамель😋😋

Просто отвал башки, а с блинами так вообщееее...

300гр сахара

300мл сливок (не меньше30%)

30г слив.масла

1ч.л соли

✅Заранее приготовьте все продукты в нужном количестве.

✅Высыпаем 300гр сахара в толстостенную кастрюльку/сотейник и ставим на СРЕДНИЙ огонь. Не мешаем(это важно), а встряхиваем кастрюльку по мере того, как он будет топиться. Как только сахар растопился, помешиваем и следим, чтобы не стал коричневым) Нам нужен красивый золотисто-оранжевый цвет.

✅ Снимаем кастрюлю с огня и аккуратно(будет сильно булькать), постоянно помешивая, добавляем 30гр сливочного масла. Возвращаем кастрюльку на огонь.

✅И постепенно вливаем, помешивая 300мл сливок( сливки предварительно подогреть, но до кипения не доводить), добавляем соль. Карамель будет брызгать ещё сильнее! Аккуратно помешиваем и варим минуты 3.

✅Переливаем нашу карамель в стеклянную/керамическую посуду и даём хорошенько остыть. Остывшую убираем в холодильник.

P.S. Сразу после приготовления карамель жидковата, не пугайтесь. По мере остывания будет густеть.

5

Комментарии

miledydi

Кристина

Мама двоих (младенец)

Я недавно делала,почему то на получилась🤦‍♀️

all488

Александра

Мама дочки (1 год)

А что именно не получилось?

smm_dragon

Мария 🇮🇱

Мама сына (1 год)

А насколько густая получается?

all488

Александра

Мама дочки (1 год)

Остывшая, как джем по консистенции

__sevda

Sevda

Мама сына (2 года), беременна (12 нед.)

Чтобы не засахаривался добавьте ложечку мёда, такой аромат 🥰

Никогда не знала,что карамель варится всего из двух ингредиентов ) С покупной не сравнится 😍 Рецепт : -150 г сахара -150…

Никогда не знала,что карамель варится всего из двух ингредиентов ) С покупной не сравнится 😍 Рецепт : -150 г сахара -150 г сливок(от 33%) В сотейнике растопить сахар на среднем огне ,помешивая силиконовой или деревянной лопаткой (это важно !) Когда сахар полностью растворится и будет коричневого цвета(здесь главное не перегреть ,иначе будет горчить),огонь убавить на наименьший и влить кипящие сливки .(все будет очень бурлить,не путайтесь ) Помешивайте и постепенно смесь станет однородной. И здесь уже по делу вкуса) Любите жидкую,проварите 1 мин и выключайте Любите погуще,варить дольше Ещё гуще добавьте кусочек слив.масла. Хранить можно в холодильнике до 2 недель. Это бомба ,честно говоря 😍

Бисквит за 50 минут: рецепт и советы

Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁

Какая вкуснотища сегодня у нас получилась!🍓🍓🍓 Домашний клубничный мармелад😍 Это очень вкусно и полезно для деток, они…

Какая вкуснотища сегодня у нас получилась!🍓🍓🍓 Домашний клубничный мармелад😍 Это очень вкусно и полезно для деток, они кстати в полном восторге💃💃💃 Очень советую всем приготовить😉 Потребуется всего: 🍓300гр клубники 🍓150гр сахара (можно сах.пудру) 🍓300мл воды 🍓10г Агар-агар (крепость 900) ⠀ 🍭 Заливаем Агар-агар водой на 15 мин. 🍭 Пока он набухает, перебиваем сахар в пудру (для того, чтобы быстрее растворился). 🍭 Добавляем клубнику, перебиваем все блендером💥💥💥 ⠀ 🍭 Агар-агар ставим на медленный огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Даём покипеть 3 минуты. 🍭 Добавляем клубничную смесь и после закипания варим ещё пару минут. Не забываем все время помешивать. ⠀ 🍓 Разливаем по формочкам и даём остыть при комнатной температуре. Потом отправляем в холодильник. ⠀ 🍓🍭💥Примерно через час мармелад готов!😋 #готовит_Planeta1 #готовимвkg

Сегодня варила первый раз сгущенку😋 блин девочки такую я не ела никогда...вкуснющая💛 сладкая и густая☺ А рецепт вообще…

Сегодня варила первый раз сгущенку😋 блин девочки такую я не ела никогда...вкуснющая💛 сладкая и густая☺ А рецепт вообще тьфу... 200 гр молока 200 гр сахара Пачка ванилина 20 гр сливочного масла... Варить все до закипания на слабом огне, как закипит(начнет пениться) газ прибавляем и варим минут 10, и все время ее нужно помешивать, потом в холодную воду опускаем кастрюльку и даем чуть остыть и переливаем в баночку и в холодильник...и через час офигенно вкусная домашняя сгущенка у Вас на столе😊