Солёная карамель😋😋
Просто отвал башки, а с блинами так вообщееее...
300гр сахара
300мл сливок (не меньше30%)
30г слив.масла
1ч.л соли
✅Заранее приготовьте все продукты в нужном количестве.
✅Высыпаем 300гр сахара в толстостенную кастрюльку/сотейник и ставим на СРЕДНИЙ огонь. Не мешаем(это важно), а встряхиваем кастрюльку по мере того, как он будет топиться. Как только сахар растопился, помешиваем и следим, чтобы не стал коричневым) Нам нужен красивый золотисто-оранжевый цвет.
✅ Снимаем кастрюлю с огня и аккуратно(будет сильно булькать), постоянно помешивая, добавляем 30гр сливочного масла. Возвращаем кастрюльку на огонь.
✅И постепенно вливаем, помешивая 300мл сливок( сливки предварительно подогреть, но до кипения не доводить), добавляем соль. Карамель будет брызгать ещё сильнее! Аккуратно помешиваем и варим минуты 3.
✅Переливаем нашу карамель в стеклянную/керамическую посуду и даём хорошенько остыть. Остывшую убираем в холодильник.
P.S. Сразу после приготовления карамель жидковата, не пугайтесь. По мере остывания будет густеть.
Комментарии
Чтобы не засахаривался добавьте ложечку мёда, такой аромат 🥰
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Домашние настойки: брусника, лимончелло, пьяная коровка, апельсин с корицей и кофе — рецепты и советы
Брусника-наверное, не очень актуально, это у нас ее в избытке. Стоять должна долго, месяц точно. Сахара по вкусу, так как просили Сергеи на повтор, то делала не сладкую совсем, грамм 300 сахара на 0,6кг брусники и 0,7 водки.
«Как лимончелло»-я чищу 10 лимонов, но еще и выдавливаю сок потом туда же в цедру, заливаю 0,7. После двух недель варю сироп 0,5 воды+0,5 кг сахара. Процеживаем, смешиваем с остывшим сиропом. Выходит прям много легкого аперитива.
«Пьяная коровка»-почти Бейлис. Только гума...
Когда хочется мороженого, а у тебя ни молока, ни яиц😂👌
Целый таз, всего из двух ингредиентов!😅
Вам понадобится отвар из нута и сахар. Да-да😁
Отвар из нута, она же аквафаба, получается путём варки бобовых и при взбивании данного отвара, можно получить белковую смесь из которой можно сделать множество десертов. И по вкусу ничуть не уступающим традиционным сладостям. Просто меджик😂
Ну короче:
🔸отвар нута - 150мл
🔸сахар - 100-150г (по вкусу)
В блендере отвар нута вжжжж, до получения густой бел...
Я недавно делала,почему то на получилась🤦♀️