ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ БИСКВИТ
Под рецептом какого-то торта я уже писала про этот бисквит, но его сложно найти, поэтому я решила писать рецепты под хештег.
И так, поехали! Методом проб и ошибок для себя я выбрала два самых любимых и лучших рецепта бисквитов. я работаю на масляных бисквитах, сегодня расскажу все секреты приготовления шоколадного👌
В рецепте приготовления ЛЮБОГО масляного бисквита есть два правила
1) долго взбиваем все пенообразующие ингредиенты ( масло, сахар, яйца) до консистенции майонеза, и не на высокой скорости, а на предпоследней.
2) как можно меньше и быстрее вымешиваем сухие ингредиенты ( муку, какао, разрыхлитель) чем меньше мука отдаст клейковины, тем правильнее получится бисквит.
Масляные бисквиты практически не нуждаются в пропитке, если их ещё теплыми завернуть в плёнку и отправить в холод хотя бы на ночь, бисквит будет сочным, вся влага равномерно разойдется и разрезать его будет легко.
РЕЦЕПТ⬇⬇⬇
#юлярецепт
Комментарии
Да, захотелось перемен)) меня многие здесь потеряли теперь))
@missisjulia1216, весна, как ни крути, - время перемен;)))
Рецепт на форму 20 см в диаметре, выпекаю два коржа из порции теста, потом делю ещё на два каждый, итого у меня из одной порции на выходе 4 коржа.
230 граммов сахара
220 гр муки
2 яйца
180 мл кефира
75 мл подсолнечное масло
100 мл заварного кофе ( растворимый можно)
1,5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлитель
50 гр какао- порошка( если не алкализированный то 80 граммов)
Сахар с яйцами взбиваю до состояния " майонез "
В кефир добавляю соду. Просеиваю все сузие ингредиенты : муку, какао, разрыхлитель. Завариваю кофе.
Во взбитые яйца с сахаром частями в три этапа ввожу сухие ингредиенты и мокрые, всё тщательно перемешиваю силикон лопаткой.
Выпекаю коржи при 160° примерно 20-30 мин. Но ориентируйтесь на свою духовку!
Всем вкусных и пышных бисквитов!❤
Нужен проверенный рецепт шоколадного бисквита🙏🙏🙏мамуле на др хочу спечь тортик. Была попытка спечь бисквит,но он не поднялся у меня. Нужен такой рецепт,что 100% получился👍
Какой торт я готовлю? Рецепт простого бисквита!
Готовлю торт!!! Бисквит уже готов, самый простой бисквит без заморочек, высокий получается всегда и вкусный 👍
Рецепт:
4 яйца
Щепотка соли
Сахар 120гр.
Мука 105гр.
Крахмал 15гр.(кукурузный)
Его потом можно поделить на 3 части и получится высокий тортик !!
Видео скоро будет 👌
Как думаете какой торт готовлю?
Вышел рецепт этого торта ссылка
И рецепт бисквита ссылка
Девочки, дайте рецепт лёгкого в приготовлении бисквита
Девчат,скажите сложно делать бисквит для коржей 🍰 самой?Слышала,что может не получиться...
Есть проверенные рецепты шоколадного бисквита?
Вот он ❤️ мой первый красавчик 😊 не судите строго🙏🏻😄 шоколадный бисквит(в прямом смысле этого слова, в составе бисквита есть шоколад, а ещё миндальная мука) йогуртовый крем 😋 прослойка вишни 🍒🎂🤗 буду благодарна если вы напишите что именно вам нравится в тортах? какие любите бисквиты, крема? и тд😊
Вы аватарку сменили, а я ищу вас в подписках хоть тресни.