Без головы, только делаю разрез по хребту, но сам хребет не вынимаю. Она равномерно и быстрее пропекается. Нам так больше нравится. Ещё для скумбрии использую только гималайскую соль, так как она с выраженной сладостью (если так можно сказать о соли ; бывает же соленая карамель), и приправа «к грилю» от ЭКО.

Целую, без головы, мариную в лимоне и дижонской горчице

Целую без головы. Внутрь пару ломтиков лимона. Ням ням🤗

Запекаю целую, только голову отрезаю

Целую без головы