У каждой из нас есть любимые приправы. Приправы которые мы практически ежедневно добавляем в пищу во время приготовления. Многие из используемых нами приправ универсальные и отлично подходят под любые блюда.
Моей любимой универсальной приправой, которую я использую ежедневно и практически везде является - сванская соль.
Я ее добавляю и в супы, и в мясо, и в рыбу, и в курицу, и в овощи, добавляю в гарниры из круп и даже в салаты из свежих овощей.
Вернее я дополняю небольшим количеством сванской соли чуть подсоленную обычной солью еду. Как приправу.
И любое блюдо сразу приобретает свой неповторимый вкус и аромат.
Честно скажу, я никогда не встречала эту приправу в сетевых универсамах. Уже много - много лет, покупаю ее у старушки грузинки на продуктовом рынке недалеко от дома. У нее же беру и уцхо-сунели (ароматнее намного чем хмели- сунели), ткемали для харчо, сулугуни (очень люблю нарезать его на кубики, сложить в чашку и немного залить кипятком, а потом вилкой есть чуть расплавленный сыр), а так же любимую Лёшкой чурчхелу.
Ну это я увлеклась немного ассортиментом))).
Короче, советую всем попробывать эту приправу - сванскую соль.
Лучший комментарий
Комментарии
@olesiamama , читала ваш пост, думая никогда не попробовать мне сванской соли. ( Мы из Подмосковья). А сегодня по случаю оказалась Теплом стане. И нашла бабулю, правда дочка ее работала и купила соль. Спасибо!!!
Да, бабуля сдала что то. Старая очень уже. Сейчас дочь ее. Как Вам соль? Ее в любые блюда можно
Да,адыгейская тоже очень вкусно,но тоже не каждая хороша 😊надо обязательно попробовать сванскую 😋
А мне говорили, что она теряет свои качества при тепловой обработке, и ее лучше добавлять либо в уже готовые, либо в холодные блюда.
P.s. Моя любимая- хмели сунели ❤️
Девочки попробуйте в супы(рисовый,с фрикадельками и т.д) добавлять немного сушенной мяты или сушенный базилик🌿 ,до готовности 2-3мин..миммм
Я купила в супермаркете Глобус, поэтому думаю, во всех крупных - есть. Только не разобралась - этой соли требуется меньше, чем обычной, или больше?) А то я вообще солить не умею, и всегда недосол)))
А сфоткайте, пожалуйста, упаковочку, чтоб знать что искать)
У меня свекровь на даче садит кинзу , осенью вызревшие а
Семена сушит и перемалывает в кофемолке , добавляем в куриные супы, да к мясу по настроению . Очень ароматно и вкусно . А пост , сфотала, буду наш рынок штурмовать )))
Ой, вы мне напомнили про сулугуни! На работе так ели! С зерновым чёрным хлебом и помидорами! Оч вкусно !
Сванскую соль я беру в магазинчике индийских специй) Там же есть уцхо-сунели, сумак и много чего ещё. Универсальных у меня нет, но к курице добавляю карри, к мясу - гарам масала, сыплю смесь 5 перцев через меленку)
Класс обожаю! Привожу из Грузии всегда. Отец моего мужа сван. Очень интересно, как она появилась. Сваны горное поселение, соли у них было мало.Поэтому они придумали как ее увеличить, перетирали добавив чеснок, травы, специи. Есть одна травка в составе у сванской соли, которая растёт только там. Настоящая сванская соль слегка влажная, здесь не встречала ее ни разу. Вернее встречала, но Вкус не находила тот же. Спасибо за пост
Влажная да. Поэтому и храню в коробочке. Иначе из баночки с дырочками не высыпать
Я кстати когда купила в Грузии влажную соль подумала что мне подсунули какую-то ерунду..... Вот ведь как оказывается.... Это настоящая 😍😍😍😍😍😍
Мы в прошлом году в Грузии отдыхали.... Навезла домой приправ, в том числе и соль. Пользуюсь не постоянно, но когда добавляю, то всегда блюда на "ура'!! ¡😉😉😉😉😉
Куда бы я не переезжала чесночная соль всегда со мной)
@170765, вроде легко, но не подскажу🤦🏻♀️ т к я только чеснок чистила )) потом не вникала, вроде 50/50 крупной соли и чеснока и красный и чёрный перец
Мама всегда делает чесночную соль ( адыгейскую) У нас в Адыгее наверное ничего не готовится без этой приправы😂
Как интересно, загуглила, так то проста в изготовлении, а ароматная наверное 🤤
Ткемали для харчо ? Вы добавляете во время приготовление или как ?
@olesiamama, а соус ткемали ) я подумала просто ткемали 👍🏼
Спасибо ща рекомендацию. Мои фавориты чеснок и розмарин вместе)
@nastja89. Да. Но не тот что у принц плаза, а с другой стороны у улицы теплый стан
Люблю и сванскую и адыгейскую. Мне подруга присылает из Сочи. И специи их фирменные. Я адыгейскую соль вместо просто соли кладу
Бабуле сегодня счастье подвалило))) мы с подружкой из Грузии привозили соль и приправы. Ну и вино. Ох и вкуснятина сразу все с ней. Особенно курица или лобио из красной фасоли. Все, слюна пошла...
В Ашане покупаю, уже давно только ее использую)
Смотрю на фото и вижу гречку 😁 думаю пост про соль, а причем тут гречка 🙈
Мне давно рекомендуют какой-то рынок на Теплом стане, может завтра заедем, лишь бы осталось там что-то после этого поста 😂
Я только после этого комментария присмотрелась и поняла, что это и есть соль на фото,а не гречка😬🙈
Оо! Я тоже люблю сванскую соль, у знакомых грузинов покупаю. Хотя отдельно приправы вообще не люблю
Я покупаю в твоём доме)) запакованную...очень ароматная...на баночке по-грузински написано
@olesiamama, я думаю,что в магазине Твой Дом😁
Я покупаю ее на мытищинской ярмарке😉 там тоже много вкусностей такого рода
Мытищинская ярмарка - это за МКАД? Там тоже есть грузинские специи?
Олеся, это вы на Теплом стане берете на рынке? Хочу не могу хорош чурчхелу. В магазине вообще гадкая(((
Прочитала выше. Надо будет зайти к ней. В будни же тоже там есть?
Мне срочно нужны данные этой бабушки!!! СРОЧНО!! Соль из Грузии заканчивается!!
Очень много про нее читала, но нигде не смогла купить ещё
Вот вы сейчас выручку сделали бабуле)
А по теме: на что похоже по вкусу? Я даже представить не могу
Это честно не реклама бабуле. Действительно штука ароматная. Это грузинская приправа. В нее входит множество трав. Уцко сумели, соль и др
@olesiamama да я не в этом смысле)то же даже здорово, вон сколько людей даже не знали о существовании такой вкуснятины) я тоже поищу у нас.
Я люблю Сумах (придаёт кислинку, очень хорошо к мясным супам, например, с фрикадельками, да и просто к мясу), ещё люблю шафран, рис с ним готовить, сушеную зелень разную)
@lselen да я поняла, что не в прямом смысле. Приправа действительно вкусная и ароматная, о очень мало известная . Но допускаю и тот факт, что нужно брать у проверенных. Могут быть и "недоделки" левые
Олеся, точку скажите точную,человека шлю)))) она весовая? Ск стоит ?
@olesiamama, спрашивают,это где сельскохозяйственный рынок? Сориентируйте пожалуйста, или яндекс карту 😀покажите координаты
Я тож обычной солью не пользуюсь, есть сванская. Особо люблю адыгейскую, есть всякая разная у меня🤤
@olesiamama, все верно указано ) надо поменять, переехали)
К стати спасибо вам) Мы за ответы тут ссылка получили хорошую сумму переводом)
Смотрю на фото и вижу гречку 😁 думаю пост про соль, а причем тут гречка 🙈
Мне давно рекомендуют какой-то рынок на Теплом стане, может завтра заедем, лишь бы осталось там что-то после этого поста 😂