Вчера вечером захерачила грудинку свиную,пробуем сегодня. Укатили с сыном в Кодинск. Под самогон грудинка с горчицей....МММ... А цвет-то,цвет какой)))#жральня

Рецепт: в воду на 1кг грудинки 6ст.ложек соли закинуть. Меньше не нужно, будет пресной,я уже пробовала. Пару лаврушек,щепотку перца горошком,пару зубчиков чеснока и пару горстей луковой шелухи! Она то и даёт цвет.

Варить 1 час,потом,пока горячая натереть специями. Какие нравятся,те и смешивайте. Обязательно чеснок давленный,правда с сушеным вкуснее.

Потом завернуть в фольгу и в холодильник. После остывания пробовать!!!