Как приготовить вкусный тирамису за 20 минут?
Попытка номер 3 😁
Один из моих любимых десертов , готовится очень быстро и легко , а что самое главное это безумно вкусно ! Муж часто когда заказывает в ресторанах говорит , что у меня вкуснее 🙈
#рецептымаргоши
Тирамису
Ингредиенты 👩🏻🍳
🌱сливочный сыр Маскарпоне 500 г
🌱печенье Савоярди 250-300 г
🌱яйца 6 шт.
🌱какао 3-4 ст.ложки
🌱кофе эспрессо 300 мл
🌱сахар 150 г
🌱коньяк 30-50 г (можно без коньяка )
🌱 33-35% жирности и 200 мл(если решили делать вместо белков сливки )
Готовим🥣
1️⃣аккуратно отделить белки от желтков (важно ! Ни капли желтка , чтобы не попало в белок , иначе не сможем взбить их)
2️⃣берём желтки и добавляем туда сахар .хорошо мешаем миксером на полной мощности .когда масса посветлеет и сахар почти растворится , значит масса готова
3️⃣в массу с желтками добавляем сыр маскарпоне,на средней скорости мешаем миксером до однородного состояния
4️⃣далее достаём из холодильника наши белки(сливки) и в отдельной миске начинаем взбивать на полной мощности миксера добавив туда щепотку соли , взбиваем до устойчивости , чтобы понять взбились ли белки (сливки), достаточно аккуратно перевернуть , они должны быть как воздушные облака
5️⃣берём взбитые белки (сливки)и лопаткой соединением с массой из желтков и сыра , делаем это очень медленно и аккуратно и помешиваем круговыми движениями , все крем для тирамису готов
6️⃣кофе эспрессо я люблю переливать в небольшой квадратный контейнер (если делаете с коньяком , то вливаем в кофе ), так чтобы печенье поместились .берем печенье и очень быстро обволакиваем в кофе с двух сторон примерно 2 секунду , но не больше ! Не должно размокнуть и разваливаться ! Выкладываем печенье в форму (я люблю в прозрачную форму , можно ещё в маленьких стаканах , но лично мне так не удобно хранить ) дальше половину крема наносим и выровняем слой , далее опять выкладываем печенья и оставшиеся крем наносим
7️⃣убираем в холодильник , лучше убирать на всю ночь , чтобы все пропитался ! Только перед подачей посыпать какое , можно украсить ягодами
Приятного аппетита ♥️
Готовится кстати , минут 20
П.С все фото не поместились , так что смотрим в комментариях.советую белки заменить на сливки будет более Устойчивым крем
Лучший комментарий
Комментарии
@margo_margosha нет, желток (с сахаром и сыром) и белки (взбитые до устойчивых пиков).
Вот масса желтки-сахар-сыр сразу жидкая. Я ее погружым блендером взбивала, может в этом дело?
Уже второй раз готовлю по вашему рецепту)спасибо 🌹☺️
@margo_margosha спасибо большое, попробую в следующий раз
Сделала недавно по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Единственно, почему-то более жидко, чем у вас. Как думаете, можно, например, убрать один желток, чтобы было погуще? Или дело в чем-то другом?
Приготовила по этому рецепту....это божественно. Правда устала белки от желтков отделать. Ты как Марго это делаешь ? У тебя специальное сито или просто скорлупками?
В закладки добавила , но почему-то рецепт не сохранился ((( приготовила ! Завтра будем пробовать 💋
Почему я не такая искусница как вы😭😭😭 наверно если бы я так умела готовить, то себе бы +15000000 баллов набрала😁🤪🤪🤪 а что не так с сырыми яйцами🤦🏻♀️если для блюда необходимо почему нет🤷🏻♀️ к слову, почему российские сыры не такие вкусные получаются как в Италии, хотя и делают по их технологии! Потому что там сыр делают не из пастеризованного молока, а из свежего, у нас же это запрещено по госту)) это к слову, кто там боится всяких букашек не жить им в Италии😁😁😁
@margo_margosha, 😂, я тоже не боюсь, был промежуток чего-то не хватало видно в организме так пила их 😀 и ничего
Я знаю😉 больше скажу)) вместо печенье савоярди я использую бисквитные коржи🙈
Делала я тут тирамису, точь в точь как ваш рецепт, печенье прям на секундочку опускала. А потом торт потек, была размазня, а не тортик. Очень расстроилась, хочется сделать ещё, но боюсь, что снова потечёт 😒
Чтобы не потек для этого и убираем на ночь в холодильник)))
@margo_margosha, стоял он у меня все ночь, ждал дневных гостей, а я его даже на стол подать не смогла
Я покупала в перекрёстке ) они есть почти везде ) в ашане в том числе
Однозначно в закладки, буду делать. Спасибо за рецепт.
@tarasova.luba, я покупала в перекрёстке) есть в Ашане 200% .вы наверное не обращали внимание, упаковки разные бывают
@margo_margosha Ашан далеко, а вот перекресток около дома, Спасибо
а я белки смешиваю с желтками снизу вверх, что б крем был более воздушный, раньше тоже просто перемешивала
@ksenia_princess1, @kralya_aka_natali, девочки 🙈туплю 😁отчем вы 😄
О том, что нам все равно на сырые яйца и мы даже не знали, что надо париться об этом😂
@lilimi, @margo_margosha, поделитесь рецептом🙋♀️ цена на них ох как кусается😬
Ооо... Любимый десерт.❤️❤️❤️❤️
Савоярди печенье дико просто готовятся. Так что я экономлю и делаю их сама
Выглядит очень аппетитно, чтож вы делаете на ночь глядя 🤨 такое выкладывать! Пойду поем😂
Спасибо за рецепт 😉
По классике, если я не ошибаюсь, вместо коньяка берут ликер амаретто :) разница только в миндальном запахе от ликера 🤔
Маскарпоне заменяю фетаксой сливочной, гораздо бюджетнее
Заменяя любой ингредиент это уже не тирамису , безусловно это вкусно , но не вкус тирамису , а просто другого десерта
@margo_margosha, я к тому, что вот сейчас нашла свою древнюю книгу кулинарную и там просто кофе значится) интересно))
@buuu22, итальянцы делают только с эспрессо, могу сказать с уверенностью
Ой да, это тоже моя короночка) кстати, даже никогда не задумывалась о том, что там сырые яйца😅
И я!! Даже сейчас читала и не сразу поняла о чем речь вообще
Да зачем так мучать то😩 третий раз вижу пост и третий раз слюнки текут 🤤😂
Подскажите пожалуйста какого размера ящур используете(с0 или с1) и какой диаметр формы у вас на этот рецепт?)
18 на 27 примерно .но это не имеет значение, можно вообще в прозрачных стаканах сделать
Блин хочется приготовить и колется ... вроде на днях посадила мужа на диету 😂 убьёт же 😂
@viji_of, я вместо яиц к маскарпоне добавляю взбитые сливки)
Настоящее тирамису никакими ингредиентами не заменить к сожалению .
не удивительно :) помню мой муж даже спросил лет пять назад «а че там сырые яйца?»😂
Тирамису с малиной: простой рецепт с творожным сыром
Девочки, это очень вкусно 🤤
Тирамису с малиной.
Нам понадобится: печенья савоярди, какао 3ст.л, творожный сыр 500гр, сливки 30% жирности 500мл, сгущенка(вареная, не вареная не важно) 1 банка, замороженная малина.
Обмакиваю печенья в какао залив его кипятком, заранее взбиваю крем с творожным сыром, сливками и сгущенкой, получается очень воздушная масса.
Выкладываем крем поверх первого слоя печеньев, посыпаем начинкой в виде замороженной малины, сверху снова выкладываем крем и оставляем стаби...
Тирамису в домашних условиях
Наделала Тирамису, сижу ем😋 Калорийно, но блин так вкусно!🙈🙈🙈
Девочки, ловите рецепт и готовьте с удовольствием!🤗
Если приготовите, поделитесь, очень буду рада, что вы полакомитесь вкуснейшим Тирамису, сделанным своими ручками!😍
А домашние вообще будут в восторге!❤️❤️❤️
☆Десерт ТИРАМИСУ!☆
Очень легкий и воздушный, печенье пропитанное кофе (кстати, чем вкуснее кофе, тем еще вкуснее будет и Тирамису)👍
🟢 Печенье Савоярди:
4 белка
50 гр сахара (2 ст. л с горкой, к белку)
4 желтка
50 гр сахара (2 ...
А делал кто то Тирамису с кремом без сырых желтков/белков? Что добавляли в маскарпоне? Ооочень срочный вопрос 🙃🙃🙃🙃
ТИРАМИСУ ☕️🤤
Рецепт семейный, прямиком из Рима ☝🏻готовлю по нему уже много лет, спасибо за него @vikainlove 😊😘
Рецепт ✔️
Все очень просто! (Других у меня нет 😂)))
✅6 желтков взбиваем с 100гр сахара, добавляем 500гр маскарпоне, ✅отдельно взбиваем 6 белков до пиков и аккуратно добавляем к массе с желтками. Можно добавить ещё немного коньяка для пикантности 👌🏻😊 ✅покрываем дно формы получившимся кремом🍥 и одним слоем выкладываем печенье савоярди🍪 (400гр), перед этим окуная каждое с двух сторон в холодн...
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Ржу. Третий раз и опять комменты про сырые яйца