Мама двоих (младенец)

Как приготовить вкусный тирамису за 20 минут?

Попытка номер 3 😁

Один из моих любимых десертов , готовится очень быстро и легко , а что самое главное это безумно вкусно ! Муж часто когда заказывает в ресторанах говорит , что у меня вкуснее 🙈

#рецептымаргоши

Тирамису

Ингредиенты 👩🏻‍🍳

🌱сливочный сыр Маскарпоне 500 г

🌱печенье Савоярди 250-300 г

🌱яйца 6 шт.

🌱какао 3-4 ст.ложки

🌱кофе эспрессо 300 мл

🌱сахар 150 г

🌱коньяк 30-50 г (можно без коньяка )

🌱 33-35% жирности и 200 мл(если решили делать вместо белков сливки )

Готовим🥣

1️⃣аккуратно отделить белки от желтков (важно ! Ни капли желтка , чтобы не попало в белок , иначе не сможем взбить их)

2️⃣берём желтки и добавляем туда сахар .хорошо мешаем миксером на полной мощности .когда масса посветлеет и сахар почти растворится , значит масса готова

3️⃣в массу с желтками добавляем сыр маскарпоне,на средней скорости мешаем миксером до однородного состояния

4️⃣далее достаём из холодильника наши белки(сливки) и в отдельной миске начинаем взбивать на полной мощности миксера добавив туда щепотку соли , взбиваем до устойчивости , чтобы понять взбились ли белки (сливки), достаточно аккуратно перевернуть , они должны быть как воздушные облака

5️⃣берём взбитые белки (сливки)и лопаткой соединением с массой из желтков и сыра , делаем это очень медленно и аккуратно и помешиваем круговыми движениями , все крем для тирамису готов

6️⃣кофе эспрессо я люблю переливать в небольшой квадратный контейнер (если делаете с коньяком , то вливаем в кофе ), так чтобы печенье поместились .берем печенье и очень быстро обволакиваем в кофе с двух сторон примерно 2 секунду , но не больше ! Не должно размокнуть и разваливаться ! Выкладываем печенье в форму (я люблю в прозрачную форму , можно ещё в маленьких стаканах , но лично мне так не удобно хранить ) дальше половину крема наносим и выровняем слой , далее опять выкладываем печенья и оставшиеся крем наносим

7️⃣убираем в холодильник , лучше убирать на всю ночь , чтобы все пропитался ! Только перед подачей посыпать какое , можно украсить ягодами

Приятного аппетита ♥️

Готовится кстати , минут 20

П.С все фото не поместились , так что смотрим в комментариях.советую белки заменить на сливки будет более Устойчивым крем

рецепт тирамису быстрый десерт маскарпоне

Лучший комментарий

ОльгаМама двоих (младенец)

Ржу. Третий раз и опять комменты про сырые яйца

27.02.20197 отметок «Нравится»Ответить

АннаМама двоих (младенец)

Тоже не застыл, нужно было со сливками делать 😔

Но все равно очень вкусно😋

С вашими рецептами начала готовить👌🏼😂

18.04.20191 отметок «Нравится»Ответить

Сделала недавно по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Единственно, почему-то более жидко, чем у вас. Как думаете, можно, например, убрать один желток, чтобы было погуще? Или дело в чем-то другом?

22.03.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Попробуйте вместо белка использовать сливки свыше 33%

22.03.2019Ответить

АлинаМама сына (1 год)

Приготовила по этому рецепту....это божественно. Правда устала белки от желтков отделать. Ты как Марго это делаешь ? У тебя специальное сито или просто скорлупками?

14.03.2019Ответить

Шевцова ОльгаМама сына-младенца

Сколько видела этот рецепт и только вы меня смотивировали 😁 вот он, мой красавчик, как же это вкусноооо😋 теперь ваш хештег-мой любимый #рецептымаргоши💙

06.03.20191 отметок «Нравится»Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Красота 😍😍😍😍спасибо что поделились 😘

06.03.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Вот вам ещё идею , если для гостей будите готовить , не придётся даже вытаскивать , очень хорошо подходят стаканы для виски ☺️

06.03.2019Ответить

Шевцова ОльгаМама сына-младенца

@margo_margosha, 👍 👍

06.03.2019Ответить

ЮлияМама двоих (1 год, 13 лет)

В закладки добавила , но почему-то рецепт не сохранился ((( приготовила ! Завтра будем пробовать 💋

01.03.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Один пост был удалён (

01.03.2019Ответить

ЮлияМама двоих (1 год, 13 лет)

@margo_margosha, ах вот в чем дело!..

01.03.2019Ответить

boobooМама сына (1 год)

Почему я не такая искусница как вы😭😭😭 наверно если бы я так умела готовить, то себе бы +15000000 баллов набрала😁🤪🤪🤪 а что не так с сырыми яйцами🤦🏻‍♀️если для блюда необходимо почему нет🤷🏻‍♀️ к слову, почему российские сыры не такие вкусные получаются как в Италии, хотя и делают по их технологии! Потому что там сыр делают не из пастеризованного молока, а из свежего, у нас же это запрещено по госту)) это к слову, кто там боится всяких букашек не жить им в Италии😁😁😁

28.02.2019Ответить

ЮлияМама дочки (2 года)

Боюсь сырых яиц, сальмонеллез от них бывает

28.02.2019Ответить

Лия СемёноваМама дочки (1 год)

Все так боятся сырых яиц😂

28.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Походу я одна бесстрашная 😂

28.02.2019Ответить

Лия СемёноваМама дочки (1 год)

@margo_margosha, 😂, я тоже не боюсь, был промежуток чего-то не хватало видно в организме так пила их 😀 и ничего

28.02.2019Ответить

ДинараМама двоих (2 года, 17 лет)

Я знаю😉 больше скажу)) вместо печенье савоярди я использую бисквитные коржи🙈

28.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

И вы это называете тирамису ?

28.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Вы вообще все ингредиенты заменили 😂

28.02.2019Ответить

Алина Мама дочки-младенца

Делала я тут тирамису, точь в точь как ваш рецепт, печенье прям на секундочку опускала. А потом торт потек, была размазня, а не тортик. Очень расстроилась, хочется сделать ещё, но боюсь, что снова потечёт 😒

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Чтобы не потек для этого и убираем на ночь в холодильник)))

28.02.2019Ответить

Алина Мама дочки-младенца

@margo_margosha, стоял он у меня все ночь, ждал дневных гостей, а я его даже на стол подать не смогла

28.02.2019Ответить

неллиМама двоих (3 года, 17 лет)

А где печеньки купить❓ подскажите пожалуйста)

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Я покупала в перекрёстке ) они есть почти везде ) в ашане в том числе

27.02.2019Ответить

Любовь ТарасоваМама сына (1 год)

Однозначно в закладки, буду делать. Спасибо за рецепт.

27.02.20191 отметок «Нравится»Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

@tarasova.luba, я покупала в перекрёстке) есть в Ашане 200% .вы наверное не обращали внимание, упаковки разные бывают

27.02.2019Ответить

Любовь ТарасоваМама сына (1 год)

@margo_margosha Ашан далеко, а вот перекресток около дома, Спасибо

27.02.2019Ответить

ИринаМама дочки-младенца

На озоне заказываю

28.02.2019Ответить

Александра Мама двоих (2 года, 12 лет)

а я белки смешиваю с желтками снизу вверх, что б крем был более воздушный, раньше тоже просто перемешивала

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

@ksenia_princess1, @kralya_aka_natali, девочки 🙈туплю 😁отчем вы 😄

27.02.2019Ответить

КсенияМама сына (1 год)

О том, что нам все равно на сырые яйца и мы даже не знали, что надо париться об этом😂

27.02.20191 отметок «Нравится»Ответить

НаталиМама дочки (2 года)

Про яйца всемогущие

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

@ksenia_princess1, аааа😄😄😄😄😄

27.02.2019Ответить

МарияМама сына-младенца

@lilimi, @margo_margosha, поделитесь рецептом🙋‍♀️ цена на них ох как кусается😬

27.02.20191 отметок «Нравится»Ответить

Еленушка Мама двоих (младенец)

Ооо... Любимый десерт.❤️❤️❤️❤️

Савоярди печенье дико просто готовятся. Так что я экономлю и делаю их сама

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Я тоже иногда готовлю ) когда как )))

27.02.20191 отметок «Нравится»Ответить

Ember01Мама сына-младенца

Поделитесь рецептом савоярди

02.03.2019Ответить

ВалентинаМама сына (1 год)

Выглядит очень аппетитно, чтож вы делаете на ночь глядя 🤨 такое выкладывать! Пойду поем😂

Спасибо за рецепт 😉

27.02.2019Ответить

АлинаМама сына (1 год)

Так и хочется съесть

27.02.2019Ответить

АленаВ ожидании первенца

По классике, если я не ошибаюсь, вместо коньяка берут ликер амаретто :) разница только в миндальном запахе от ликера 🤔

27.02.20191 отметок «Нравится»Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Можно и то и другое ) и то и другое это по классике ☺️

27.02.2019Ответить

Валерия Мама дочки-младенца

Ох🤤🤤🤤

27.02.2019Ответить

ОлькаМама двоих (младенец)

Маскарпоне заменяю фетаксой сливочной, гораздо бюджетнее

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Заменяя любой ингредиент это уже не тирамису , безусловно это вкусно , но не вкус тирамису , а просто другого десерта

27.02.20192 отметок «Нравится»Ответить

АнастасияМама сына (1 год)

Почему именно эспрессо?

27.02.2019Ответить

АнастасияМама сына (1 год)

@margo_margosha, я к тому, что вот сейчас нашла свою древнюю книгу кулинарную и там просто кофе значится) интересно))

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

@buuu22, итальянцы делают только с эспрессо, могу сказать с уверенностью

27.02.2019Ответить

АнастасияМама сына (1 год)

@margo_margosha, класс, буду знать👌🏼

27.02.2019Ответить

~~~В ожидании первенца

27.02.2019Ответить

КсенияМама сына (1 год)

Ой да, это тоже моя короночка) кстати, даже никогда не задумывалась о том, что там сырые яйца😅

27.02.20192 отметок «Нравится»Ответить

НаталиМама дочки (2 года)

И я!! Даже сейчас читала и не сразу поняла о чем речь вообще

27.02.2019Ответить

АнастасияМама сына (2 года)

Да зачем так мучать то😩 третий раз вижу пост и третий раз слюнки текут 🤤😂

27.02.2019Ответить

МарияМама двоих (младенец)

Яйца😂

27.02.2019Ответить

МарияМама двоих (младенец)

Подскажите пожалуйста какого размера ящур используете(с0 или с1) и какой диаметр формы у вас на этот рецепт?)

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

18 на 27 примерно .но это не имеет значение, можно вообще в прозрачных стаканах сделать

27.02.2019Ответить

НатальяМама сына (1 год)

Блин хочется приготовить и колется ... вроде на днях посадила мужа на диету 😂 убьёт же 😂

27.02.2019Ответить

ДинараМама двоих (2 года, 17 лет)

@viji_of, я вместо яиц к маскарпоне добавляю взбитые сливки)

27.02.20191 отметок «Нравится»Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

Настоящее тирамису никакими ингредиентами не заменить к сожалению .

27.02.20194 отметок «Нравится»Ответить

ОльгаМама двоих (младенец)

Ржу. Третий раз и опять комменты про сырые яйца

27.02.20197 отметок «Нравится»Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

не удивительно :) помню мой муж даже спросил лет пять назад «а че там сырые яйца?»😂

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

27.02.20191 отметок «Нравится»Ответить

Diana S.Мама дочки-младенца

Кафельная плитка как у меня👍

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

27.02.2019Ответить

МаргоМама двоих (младенец)

27.02.2019Ответить

Тирамису с малиной: простой рецепт с творожным сыром

Автор делится рецептом воздушного тирамису с малиной на творожном сыре и сливках. Узнайте, как приготовить этот десерт легко и вкусно!

Тирамису в домашних условиях

Наделала Тирамису, сижу ем😋 Калорийно, но блин так вкусно!🙈🙈🙈 Девочки, ловите рецепт и готовьте с удовольствием!🤗 Если приготовите, поделитесь, очень буду рада, что вы полакомитесь вкуснейшим Тирамису, сделанным своими ручками!😍 А домашние вообще будут в восторге!❤ ❤ ❤ ☆Десерт ТИРАМИСУ!☆ Очень легкий и воздушный, печенье пропитанное кофе (кстати, чем вкуснее кофе, тем еще вкуснее будет и Тирамису)👍 🟢 Печенье Савоярди: 4 белка 50 гр сахара (2 ст. л с горкой, к белку) 4 желтка 50 гр сахара (2 ст. л. с гокрой, к желтку) 100 гр муки (4 ст. л. с горкой) Присыпка на печенье: 20 гр сахарной пудры (2 ч. л.) 🔥Включаем духовку на 170°С, режим «Верх-низ с конвекцией» или «Низ с конвекцией». ♾ Взбиваем миксером на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавляем сахар (50 гр). Взбиваем до устойчивых пиков. ♾ Отдельно взбиваем желтки с сахаром (50 гр) - до пышной массы. ♾ Соединяем с помощью лопатки белок с желтком. ♾ Добавляем муку через сито. Вмешиваем ее аккуратно, чтобы сохранить воздушность бисквита. ♾ Перекладываем тесто в кондитерский мешок или плотный пакет с уголком. Отсаживаем печенье палочками на противень с пергаментом. ♾ Присыпать Савоярди тонким слоем сахарной пудры. ♾ Выпекаем 12 минут при температуре 170°С. ❗ ❗ ❗ У кого печенье Савоярди покупное, начинаем с этого пункта👇👇👇 🔴 Крем: 4 желтка 60 гр сахара (2,5 с т. л. с горкой, к желтку) 4 белка 100 гр сахара (4 ст. л. сгоркой, к белку) 450 гр маскарпоне или творожного сыра 400 мл сливок 30-33% (1, 5 стакана, объем стакана 250 мл.) ♾ Соединить миксером маскарпоне и сливки, взбить до устойчивых пиков. ♾ Отдельно взбить миксером на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавить сахар (100 гр). Взбить до устойчивых пиков. ♾ В отдельной чаше взбить желтки с сахаром (60 гр) - до пышной массы. ♾ Соединить желтки со сливками и маскарпоне, перемешать. ♾ Добавить в массу взбитый белок и снова перемешать. 🟡 Пропитка: 2,5 - 3 ст.л. кофе натурального (порошок). 450 мл воды Можно по желанию добавить сюда 2-3 ст.л. коньяка, рома или портвейна. 🟣 Сборка десерта: 1. Уложить на дно формы пропитанное кофейным сиропом печенье Савоярди. Излишки влаги стряхнуть. Выложить сверху слой крема. 2. Снова уложить пропитанное печенье, а затем - снова крем. 3. Убираем в холодильник на несколько часов для стабилизации крема. 4. Перед подачей посыпать через сито какао. Приятного приготовления и аппетита!😋😋😋 #готовит_Planeta1 #готовимвkg

А делал кто то Тирамису с кремом без сырых желтков/белков? Что добавляли в маскарпоне? Ооочень срочный вопрос 🙃🙃🙃🙃

А делал кто то Тирамису с кремом без сырых желтков/белков? Что добавляли в маскарпоне? Ооочень срочный вопрос 🙃🙃🙃🙃

ТИРАМИСУ ☕ 🤤 Рецепт семейный, прямиком из Рима ☝🏻готовлю по нему уже много лет, спасибо за него @vikainlove 😊😘 Рецепт ✔…

ТИРАМИСУ ☕ 🤤 Рецепт семейный, прямиком из Рима ☝🏻готовлю по нему уже много лет, спасибо за него @vikainlove 😊😘 Рецепт ✔ Все очень просто! (Других у меня нет 😂))) ✅6 желтков взбиваем с 100гр сахара, добавляем 500гр маскарпоне, ✅отдельно взбиваем 6 белков до пиков и аккуратно добавляем к массе с желтками. Можно добавить ещё немного коньяка для пикантности 👌🏻😊 ✅покрываем дно формы получившимся кремом🍥 и одним слоем выкладываем печенье савоярди🍪 (400гр), перед этим окуная каждое с двух сторон в холодный (предварительно сваренный) кофе☕ . Окунаем быстро, чтобы печенье не превратилось в кашу)) снова покрываем кремом и посыпаем кусочками рубленого темного шоколада 🍫 и снова печенье... в моей форме три таких слоя получилось) накрываем пленкой, и в холодильник часа на 4 хотя бы, а лучше на ночь. Перед подачей посыпаем какао 🙌🏻😊 Вот такое вкусное у нас сегодня утром было 😊 Чего и вам желаю 🙌🏻 #kristique_kitchen

Меренговый рулет с клубникой

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣

Как приготовить вкусный тирамису за 20 минут?

Лучший комментарий

Комментарии

Тирамису с малиной: простой рецепт с творожным сыром

Тирамису в домашних условиях

А делал кто то Тирамису с кремом без сырых желтков/белков? Что добавляли в маскарпоне? Ооочень срочный вопрос 🙃🙃🙃🙃

ТИРАМИСУ ☕ 🤤 Рецепт семейный, прямиком из Рима ☝🏻готовлю по нему уже много лет, спасибо за него @vikainlove 😊😘 Рецепт ✔…

Меренговый рулет с клубникой