Сегодня на ужин у нас были курзешки, у мужа это любимое блюдо , дети тоже уплетали за обе щеки )))

Фарш: говядина, лук, соль, перец чёрный, паприка, немного уксуса.

Тесто: перепробовала кучу рецептов, нашла самый лучший, курзешки во рту тают!

Стакан минералки, половина чайной ложки соли , 1 яйцо, 4 ст. ложки растительного масла, 4 стакана муки, 3 можете смело сыпать, четвёртым уже вымешиваем на столе , проверяем тесто нажав на него пальцем, вмятинка должна выпрямиться, все , можно раскатывать тонкий пласт и лепить курзешки. Варю на среднем огне , помешивая чтоб ко дну кастрюли не прилипли, подаю на стол детям со сметаной, мужу с чесночным соусом

Написала выше 🌹

Я много делаю, чтоб сразу покушать и морозилку забить, если просто мука вода, то замороженные курзешки почему-то трещинки дают и при варке потом сок из них вытекает . А это тесто идеальное, обожаю из него лепить .

да мы тоже не меньше 200. Ничего не трескается

В ютубе посмотрите, лепка курзе косичкой🌹

Дагестанские пельмени )