П - Panna cota! 🍓
⠀
Ингредиенты:
✅ 300 мл молока 1,5%
✅ 200 мл сливок 10%
✅ 100 мл воды
✅ 15 г быстрорастворимого желатина
✅ 1 пакетик energydietsmart ванилькарамель
✅ 1/2 пакетика energydietsmart берримикс
⠀
Приготовление:♥️♥️♥️♥️♥️
1⃣ Желатин залить холодной (!) водой, оставить на 10-15 мин для набухания
2⃣ в шейкере (если нет - блендер 👍) смешать 2/3 молока и 2/3 сливок и ваниль-карамель. Коктейль перелить в небольшую кастрюльку
3⃣ в шейкере (если нет-блендер 👍) смешать 1/3 молока и 1/3 сливок и ягодный микс. Коктейль перелить в другую небольшую кастрюльку
4⃣ На медленном огне, постоянно перемешивая, нагреть до 40-60 градусов. Не кипятить! Важно, чтобы белок не свернулся.
Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
5⃣ Формы для десерта (подойдут силиконовые, стаканчики, небольшие бокалы и тд) положите в морозилку на 5-10 минут. Затем разлейте остывшую смесь по формам и убрать в холодильник на 2-3 часа.
6⃣ У меня в стаканчиках слоями. Сначала налила ванильный вкус, убрала в холодильник на 40 минут, затем сверху добавила ягодный вкус и на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита! 😃
⠀
⠀
P.S.: подойдёт любой вкус , количество слоёв тоже любое. Например: ваниль-карамель, айриш-крим и кофе в стаканчике 👌
⠀