Легко))) кило филе мелите на блендере в крем, соль ,перец зубчик чеснока, кубиками режете сыр грамм 300-400 добавляете 1 яйцо ,все хорошо перемешивание, в кулечек всю смесь формеруете с этой смеси колбосу ложите еще в один кулечек и варите 40 мин, это ооочень вкусно)
Я вчера делала типа такого, только котлеты на пару. Добавляла ещё зелень и тертую морковь.
Очень понравилось и мне и сыну)) в следующий раз думаю в кефир или йогурт без добавок и в духовку, будет сочнее)
красная потому что добавляется нитритная соль она идет как консервант вот от нее и выходит колбаса такого цвета даже если вы делаете в домашних условиях