Созрела я, чтобы попробовать приготовить зефир. Внимание, вопрос. Куда девать желтки? Или если вы используете альбумин,…
Созрела я, чтобы попробовать приготовить зефир. Внимание, вопрос. Куда девать желтки? Или если вы используете альбумин, где его купить в Волгограде и сколько стоит?
qasimova g·
В другой десерт, у Энди шефа есть новый рецепт медовика на желтках. Или для смазывания пирога/булочек
Виктория·
Курд, яичная лапша.
Алёна·
Омлет, кляр для рыбы или отбывных, корзинки пеку, или в другие десерты) есть бисквит на желтках)
Не поняла для чего альбумин в зефир? Или это другой вопрос?
Галя··
Мама дочки (2 года), беременна (25 нед.)
Альбумин это сухой белок, замена натурального белка
Алёна··
да, я это знаю) просто чаще встречаю для пряников альбумин в рецептах. За зефир даже и не думала))