ДОМАШНИЕ КУРИННЫЕ СОСИСКИ🤗

⠀

ИНГРЕДИЕНТЫ:

😊Куриное филе - 500 гр

😊Яйца - 1 шт

😊Сливочное масло - 50 гр

😊Молоко - 100 мл

😊Перец чёрный молотый - по вкусу

😊Соль - 0,5 ч.л.

😊Молотый кориандр - 0,5 ч.л.

😊Паприка - 0,5 ч.л.

⠀

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе курицы нарезать кусочками и пропустить через самую мелкую (так фарш будет нежнее) решетку на мясорубке. Если у вас имеется только средняя и большая решетка, то прокрутите фарш дважды, чтобы как можно сильнее измельчить мясо.

⠀

В фарш добавить куриное яйцо среднего размера, мягкое сливочное масло, молоко (жирность в принципе не имеет особого значения), соль, перец и молотый кориандр.

⠀

Теперь самое интересное – формирование сосисок. Определитесь с размером: это будут толстые сосиски, длинные и тонкие или совсем крохотные для малышей. На пищевую пленку положите примерно 2 столовые ложки фарша.

⠀

Плотно сверните ее, обернув несколько раз, чтобы фарш не “убежал”, формируя сосиску определенного размера. Заверните как конфетку, плотно завязав края узлом или затянув ниткой. Старайтесь плотно сворачивать и завязывать пленку, тогда не будет лишнего воздуха и после варки сосиска получится ровной и плотной, без ямок.

⠀

Куриные сосиски можно заморозить впрок. Есть два варианта: — заморозить сырыми в пленке, а после, не размораживая, отварить. — заморозить уже готовые (отваренные), а потом, используя любой доступный метод термической обработки (например, микроволновая печь или духовка) придать им желаемый вид.

⠀

Вскипятите воду в кастрюле. Отварите сосиски 15 минут. Все, готово.

⠀

Сосиски можно есть просто отварными или обжарить их на сковороде до румяной корочки. Делать это можно на растительном, оливковом и даже сливочном масле.

⠀

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!