Очень захотелось паштета, а магазинные не внушают доверия.
Рецепт паштета из печени индейки.
Паштет печеночный
250гр печени индейки;
1 морковь;
1 репчатая луковица;
50гр.сливочного масла;
Масло подсолнечное для обжарки;
Соль, перец, паприка по вкусу.
Печень обсушить, удалить жилки и нарезать небольшими кусочками.
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
Потушить на небольшом колличестве масла овощи до мягкости. К овощами добавить печень и тушить минут 5, залить небольшим количеством воды и тушить под крышкой до готовности печени. Снять с огня и остудить.
Печень с овощами поместить в чашу блендера добавить сливочное масло, посолить поперчить, добавить сладкую сушеную паприку. Измельчить до состояния паштета. Полученный паштет охладить и хранить в холодильнике.