Очень захотелось паштета, а магазинные не внушают доверия.

Рецепт паштета из печени индейки.

Паштет печеночный

250гр печени индейки;

1 морковь;

1 репчатая луковица;

50гр.сливочного масла;

Масло подсолнечное для обжарки;

Соль, перец, паприка по вкусу.

Печень обсушить, удалить жилки и нарезать небольшими кусочками.

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.

Потушить на небольшом колличестве масла овощи до мягкости. К овощами добавить печень и тушить минут 5, залить небольшим количеством воды и тушить под крышкой до готовности печени. Снять с огня и остудить.

Печень с овощами поместить в чашу блендера добавить сливочное масло, посолить поперчить, добавить сладкую сушеную паприку. Измельчить до состояния паштета. Полученный паштет охладить и хранить в холодильнике.