Ем сейчас без угрызений совести. И как друзья могли не прийти на чай с этим кексом?

Первый раз сделала такой, получилось на уровне ресторанного десерта 😁
Смотрите, берём рецепт шоколадного бисквита от Энди шеф, добавляем туда творожный сыр и замороженую малину.
Сверху можно полить топленым маслом с шоколадкой, но это не обязательно.
Чтоб не гуглили, делюсь. 😊

Бисквит:

Мука пшеничная - 250 г
Сахар - 300 г (я делаю 250)
Какао-порошок - 55 г (я делаю 100)
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 280 мл
Масло сливочное - 60 г
Масло растительное - 60 г
Уксус 6 % - 1 ст.л.

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты, затем добавляем яйца, молоко, масло. И тщательно смешиваем. В самом конце добавляем уксус, аккуратно перемешиваем, давая образоваться пузырькам.

Теперь добавляем сыр - соединяем с тестом , позволяя остаться кусочкам сыра кусочками. Выливаем в форму и теперь добавляем малину. Она сама утонет в тесте.

Печь 40 минут при 180 градусах в разогретой до 200 градусов духовке.