Девчата, а я все о своем!) начала кушать и выходить из токсика!) и сегодня страсть как захотелось хычинов кавказских!…

@mumochka87 тоде решила приготовить?)

@zarasoho, я нет)) у меня еще хычины замороженные лежат! Я по штучке достаю, муж все же по итальянской пицце спец и доча! Хотя мы уже 3 недели в завязке, мне от нее дурно!! Раньше могла есть 2 раза в неделю , а теперь 🚫 у меня прошел период запала, просто ем капусту квашеную и больше ничего не хочется!

@zarasoho да Я знаю, просто надо решиться на это)))

Тесто: 1 ст кефира ( я развела греч йогурт немного молоком и водой), прибл 3 ст муки, 1 ст л сахара, 1 ч л соли, 1 ч л соды: соду, сахар и соль ввести в кефир и потом замесить тесто , мягкое не сильно крутое, не спешите добавлять всю муку... на полчаса оставить тесто под миской на столе , разделить на 8 часте , делаем колобки раскатываем слегка и накладываем 2 ст л начинки ( сыр у меня моццарелла правда сухая, не в сыворотке, на крупной терке, немного добавила феты для солоноватости, укроп, петрушка, можно зеленый лук) защипываем по кругу, швом вниз, делаем все 8 «пирожков», потом раскатываем обильно присыпая мукой , раскатываем диаметром со сковороды на которой выпекаем с каждой стороны без масла на огне чуть выше среднего. Начинают вздуваться - прокалываем слегка и выпускаем немного горячий воздух, переворачиваем и готовим на другой стороне где-то 3 мин с каждой стороны. Выкладываем на блюдо и смазываем сливочным, лучше топленым слив маслом... и готово!) потребуется время , но результат радует! Конечно, они более сытные за счет теста на кефире и слив масла... на кавказе ела с начинкой картофель с сыром( в идеале конечно де сулугуни) . Можно поэкспериментировать с начинкой грибы, тыква... в общем на что хватит фантазии! Кстати, мелким понравится раскатывать - тесто эластичное и не рвется, и прям моя катала с удовольствием!)

@mumochka87, супер спасибо. Попробую сделать 👍🏻

@annasophi, на здоровье! По времени затратно немного, но не сложно)😬