Это рецепт универсального супа-пюре. Вместо брокколи можно использовать любой другой овощ или даже шпинат.
Воду в рецепте можно заменить на овощной или мясной бульон.
⠀
Крем суп из брокколи 🥦
▪️Брокколи - 400гр.
▪️Картофель - 4-5шт.
▪️Морковь - 1-2шт.
▪️Лук - 1-2шт.
▪️Вода - 1,5л.
▪️Сливки - 400гр.
▪️Соль и перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
1️⃣Налейте воду в 3х литровую кастрюлю, поставьте на огонь. Овощи, кроме брокколи, почистите и порежьте. Как вода закипит, опустите овощи. После того как овощи закипят, добавьте замороженную брокколи, посолите и поперчите. Варите овощи на среднем огне до готовности картофеля (около 15-20мин).
⠀
2️⃣Слейте в отдельную миску почти весь бульон. Овощи с небольшим количеством бульона пробейте погружным блендером до состояния однородности.
⠀
3️⃣В овощное пюре добавьте сливки, хорошо помешайте. Если суп получился слишком густой, довести его до желаемой консистенции овощным бульоном из п.2️⃣. Верните суп на огонь, доведите до кипения, но не кипятите, сливки свернутся!
Готово ✔️
⠀
Приятного аппетита!
#суп #кремсуп #суппюре #обед #супизброкколи
Комментариев ещё никто не написал.
Когда и как добавлять воду и говядину в бульон?
Когда Варите мясной бульон ,как закипит мясо ,новую воду ставите?
Как добавить говяжьего идеального бульону ,в прошлый раз в супе была пенка 🥲
Какой вкус у овощного супа?
Никогда не делала овощной суп, как он вообще на вкус?😅 дочку посадили на диету из-за застоя желчи, мясные бульоны нельзя нам, только на овощах, и я не представляю какой будет вкус, не вода водой?😅
Что приготовить на обед без разнообразия?
Я испытываю неловкость перед няней, что недостаточно хорошая хозяйка 😂 и не выготавливаю детям супы и разнообразные блюда. Ну я готовлю борщ и куриный бульон, бульон всегда в морозилке есть, овощная смесь в морозилке и фрикадельки в морозилке, я все разморозила, в пароварку засунула и собрала суп. Но вот всякие там супы с гречкой или подобное я не готовлю. На обед всегда стабильно котлеты/тефтели, тушеное мясо с овощами или рыба. Ну и крупы по кругу рис/гречка/булгур /кускус/киноа/макароны. Из о...
Как правильно варить мясо для супа: в холодной или кипящей воде
Девочки,а вы когда варите 🥣 суп,мясо в холодную воду ставите вариться или когда вода закипит кладете?)
Девочки, здесь есть хорошие диетологи с медицинским образованием? Вопрос про суп🤔 я сама супы не ем, никакие, (исключение - сырный или грибной крем-суп раз в год), причина проста- для меня суп это лишняя жидкость , ненужная, чисто набить желудок едой "чтоб посытней". Мама с детства говорила то же самое и не пихала, лучше мясо нормально съесть, овощи там, ну вы поняли. 🤔 В чем прикол
именно супов? это же то же образно мясо и овощи, только залитое водой "бульоном", ещё посоленное. Зачем? Я не име...