@ms.dembik я режу на медальоны, чуть отбиваю (буквально один раз молоточком несильно), натираю солью перцем и оливковым маслом. Немного маринуется. Потом на сильно расколенной сковороде на сухой, жарю (медальоны кладу, чтобы не касались друг друга) на сильном огне с обеих сторон.
Подаю с овощным салатом и соусом. Соусом можно заправить салат, а можно просто мясо полить. Соус - майонез или сметана, чеснок через давилку и соевый соус.
Ещё я делала рулет, разрезала вдоль по спирали чтобы получился пласт толщиной 1,5-2 см, туда внутрь накладывала помидорчики, лучок, чесночёк, специи, горчичкой смазывала, потом закручивала рулетом, стягивала жгутом, ну или обычной в несколько слоёв ниткой, сверху ещё горчичкой и в фольге 😋👍🏻
Альбина·
Мама сына-младенца
Свинину по степному.
Людмила Всея Руси··
Мама сына-младенца
вкусно? 🤔 Типа стейки в кляре получается
Альбина··
Мама сына-младенца
@ms.dembik, типа да. Запах был очень аппетитный. Муж сказал вкусно,ел с удовольствием.
Людмила Всея Руси··
Мама сына-младенца
спасибо, попробую
Татьяна 🌸·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
И мне интересно)
Юлия Н·
Мама двоих (младенец)
Отбивные, мясо по французски, рулет. Я как-тоготовила филе свинины в тесте с грибами. Можно мясо гармошку.
Юлия Н··
Мама двоих (младенец)
@ms.dembik отбивные в сырном кояре, поосто отбивные.
Юлия Н··
Мама двоих (младенец)
@ms.dembik я делала разок, мариновала в горчице кусочками небольшими. Потом сковороду нужно смазать майонезом и в духовку. Запечь, нежно и сочно
Людмила Всея Руси··
Мама сына-младенца
@julia-83 вот такое думаю моему мужу понравится 🤔 спасибо ❤️🙏
Наталья·
Мама двоих (младенец)
Вырезка или корейка?
Людмила Всея Руси··
Мама сына-младенца
Вырезка
Наталья··
Мама двоих (младенец)
@ms.dembik я режу на медальоны, чуть отбиваю (буквально один раз молоточком несильно), натираю солью перцем и оливковым маслом. Немного маринуется. Потом на сильно расколенной сковороде на сухой, жарю (медальоны кладу, чтобы не касались друг друга) на сильном огне с обеих сторон.
Подаю с овощным салатом и соусом. Соусом можно заправить салат, а можно просто мясо полить. Соус - майонез или сметана, чеснок через давилку и соевый соус.
Людмила Всея Руси··
Мама сына-младенца
сколько примерно жарите? По 2-3 минуты, долго?
Наталья·
Мама двоих (младенец)
До румяной корочки. Наверное да, 2-3 минуты. Иначе пересушить можно
Людмила Всея Руси··
Мама сына-младенца
Спасибо 🙏
Наталья··
Мама двоих (младенец)
@ms.dembik пожалуйста ☺🌹
Наталья··
Мама двоих (младенец)
@ms.dembik только тонко не режте. См 2 - 2,5 в толщину
Мария·
Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего
Нашпиговать чесноком и специями, намазать любым маринадом, дать постоять пару часиков и запечь в рукаве, а вниз картошечку 😉👍🏻
Мария··
Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего
@ms.dembik, надо следить, если толстый кусок есть риск что сверху засохнет пока внутри пропечется, ну можно в фольге если рукава нет например 🤷🏼♀️
Мария··
Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего
Ещё я делала рулет, разрезала вдоль по спирали чтобы получился пласт толщиной 1,5-2 см, туда внутрь накладывала помидорчики, лучок, чесночёк, специи, горчичкой смазывала, потом закручивала рулетом, стягивала жгутом, ну или обычной в несколько слоёв ниткой, сверху ещё горчичкой и в фольге 😋👍🏻
Мария··
Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего
Ну как вариант нарезать «гармошкой» переложить овощами, сыром, лимончиком, ну кто что любит ну и в рукав