Доброго понедельничка🐥 Кто любит хумус так же, как я?🤤 Магазинные ни разу не пробовала, но хочется консистенции понежнее. Я делаю так - замачиваю нут на ночь, потом Варю, очищаю от кожурки. -Кунжут поджарить на сковородке, сделать из него пасту в блендере -добавить к нуту, все вжик вжик в блендере, добавить много масла оливкового, чеснок, сок лимона, вода от варки нута немного, и паприка. Поделитесь, может упускаю что-то? И с чем его ещё едите кроме как с хлебом?
Вот что будет если взбить жидкость из под консервированного горошка (1 фото)😅 А если туда добавить полчайной ложки соли, чайную ложку сахара, чайную ложку горчицы, сок лимона (чайная ложка) и постепенно добавить 400г раст. масла, и всё это подгружным блендером вжжж, то получится майонез 😅 По вкусу ничем не хуже классического! Отлично подойдёт для заправки салатов. Для запекания - нет! Технология приготовления: В жидкость из под горошка добавляем сахар, соль и блендером вжжжж до белой пены, это быстро. Добавляем горчицу, лимон и тоже вжжж, и постепенно добавляем масло и взбиваем до необходимой густоты (чем больше масла, тем гуще). Ах да! Необязательно использовать отвар из под горошка, это может быть отвар из любых бобовых. Такая жидкость называется аквафаба. И при взбивании приобретает вид взбитых сливок. Ее можно использовать для различных десертов. Например, из отвара нута, я делала мороженое😂 https://mom.life/post/5e82fdae8b4202799d045e3d #вжихрецепты
Я тут все со своей стряпней)) девочки, мамы аллергиков, это бомбовая бомба💣😍 Точнее ванильно-вишневая😁 Мороженое, понятное дело, #безмолока Готовится на раз-два!! Ниже рецепт🤤🍧 ⠀ Но сначала предисловие😄 Когда мы были вынуждены сесть на диету, а кушать вкусно хотелось, одним из открытий для меня стала #аквафаба. Я раньше то и слова такого не слышала😁 Аквафаба - это отвар от бобовых, фасоли/гороха/а лучше нута. Ее обычно просто сливают в раковину🙈 Растительная супербелковая вода. В кулинарии она прекрасно заменяет яйца. Для многих это целое спасение, ведь куриные яйца - один из наиболее частых аллергенов. ⠀ Аквафаба прекрасно взбивается до устойчивых пиков подобно белку куриных яиц, и хорошо применяется в выпечке и приготовлении суфле. Таким образом, аквафаба прекрасно расширяет возможности питания для сидящих на безбелковой диете. ⠀ Я тут пошла дальше (понятное дело🙈😁), и решила приготовить мороженое из аквафабы🍦 ⠀ Давайте распишу нюансы аквафабы в следующем посте, хоть и приготовить ее проще простого (в двух словах, просто отварить нут). Кому не терпится, загуглите)) А рецепт опять на раз-два, так что сохраняйте😉 ⠀ Что нужно: 🍧Аквафаба, 200 мл 🍧Лимонная кислота, 1/3 ч.л. 🍧Сахар, 80 гр 🍧Джем/любой топинг по желанию ⠀ Аквафабу взбиваем в высокой емкости на максимальной мощности около 1 мин, добавляем лимонную кислоту, взбиваем 1 мин, добавляем сахар, взбиваем до упругих пиков. Перевзбить аквафабу невозможно, так что лучше взбивать подольше, чем недовзбить. Добавляем топинг, полностью не перемешиваем, просто прокручиваем ложку пару раз, чтобы получились вкусные прослойки. Отправляем в морозилку на ночь. Все🤗 ⠀ Это офигенное мороженое!! Позовите гостей, они будут в шоке!!🤩
Сколько вы варите горох? С 3 часов дня варится этот горох До сих пор не готов Заказала суши и пиццу Ещë гречка будет Я думала раз написано Исмаил у них хороший будет горох Оказалось нет Мне ещë ранее попадался такой Сколько не вари не варится
Всем доброй ночи, терзает вопрос и не могу уснуть🥲 Подруга отговаривает делать глюкозотолерантный тест, говорит, что и сама написала отказ, что он очень вредный для малыша, что только в России его делают, остальные страны отказались от этого теста. То что это гадость редкостная- знаю😂 Врач сказала, чтоб я взяла сок лимона и побольше воды) Что скажите?
Ольга·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Далее нут можно уварить также для более насыщенной консистенции. - это значит из холодильника поставить дальше вариться эту же воду и нут?
Анжела··
Мама двоих (младенец)
@valentinanovikova1611 только руки дошли, решила все таки уварить чуть чуть, в процессе
Валентина··
Мама дочки-младенца
@angelo4ek72 мне так не терпится узнать результат))) как будто сама делаю))
Анжела··
Мама двоих (младенец)
мне тоже интересно что получится в итоге 😁 вся семья корзинки сладкие ждет 🤪
Юлия Барановская ·
Мама дочки-младенца
Вкус отдаёт бобовыми ?)
Валентина··
Мама дочки-младенца
Из нута нет. Из гороха будет отдавать
Анна·
Подскажите, так и не поняла на ночь залить понятно, а потом в каких пропорциях варить? 1:2 получается?
Валентина··
Мама дочки-младенца
@anatolevna_a а основная часть как?
Анна··
ааа значит нормально это 😃
Вкусно получилось 😋 спасибо 😊
Валентина··
Мама дочки-младенца
@anatolevna_a ну отлично!! Наслаждайтесь🌸