Как приготовить идеальные котлеты для мужа?
Котлеты😣 Котлеты - это боль. Чтобы Вы понимали, я вообще не люблю молотое мясо, а муж - фанат котлет. Настолько, что котлета с пюре - типичный заказ в ресторане. И вот мы вместе с 2007 года. И все эти годы я безуспешно пытаюсь научиться делать гребанные котлеты. Ну любит человек. А я его люблю.
Попытки купить полуфабрикаты, сделать из покупного фарша, крутить хорошее мясо в мясорубке и модные рецепты из Гугла (нет, меня там не забанили). Все МИМО. Да и сложно научиться готовить то, что я потом не ем. Спасают все остальные вкусные блюда.
И тут, спустя 11 лет безуспешных попыток и сдержанных благодарностей от мужа я прямо сказала приехавшей на НГ свекрови: "Вы делаете котлеты, а я смотрю, КАК". Свекровь моя - женщина потрясающая, и котлеты, судя по рассказам, такие же.
Короче, вот рецепт, муж и дочь устраивают котлетные битвы за право съесть последнюю. Никаких мифических ингредиентов.
Фарш (любой, из индейки вкуснее) - 500 гр.
1 картофель сырой
1 сырая луковица
1 куриное яйцо
3 куска батона (или сухарей панировочных сколько-то).
Специи, соль по вкусу.
Измельчить в блендере батон в крошки, отложить для обваливания котлет. Измельчить в блендере в пюре картофель сырой, луковицу, смешать с фаршем и куриным яйцом, добавить соль и специи. Налепить котлет, обвалять в измельчённом батоне или сухарях, поджарить. Жарить по длительности в зависимости от размера, можно обжарить и налить на дно сковороды кипятка, чтобы протушить. Я делаю большие котлеты, иначе муж берет сразу 2😆 дочь тоже ест как конь, котлет тогда не напасешься😂
Фото из интернета, еду не фоткаю🙈
Комментарии
Спасибо за рецепт, сделали сегодня вечером, фарш: говядина+свинина+немного курицы. Божественно))) лук всегда добавляли, но не в таком виде и ещё картошечка, нежно нежно получилось 👌🏻
Попробуйте как-нибудь добавить щепотку молотого мускатного ореха😋мммм , думаю не пожалеете, ещё вкуснее будет!
Аллергия на орехи, поэтому никак🤪 я теперь фанат приправы Кавказские травы от Катании. Очень клёвые!
@only-arina ооо, я тоже эту приправу обожаю 😍 всюду ее уже добавляю, не остановиться 😁
@nici1991 напишите, как получится! Я иногда ставлю в духовку банку стеклянную с водой, чтобы не было сухого воздуха.
@only-arina, отлично получилось! Удивительно, но вкус оооочень знакомый. У кого то я уже ела, значит, котлеты по такому рецепту))
@nici1991 я очень рада!!! Возьму на вооружение ещё и духовку 👌
Спасибо, попробую)
В поиске вариантов сейчас, мужу нравятся мои котлеты, но я хочу усовершенствовать
Если уж я испачкала блендер, пусть он делает всё)))
Свекрови знают толк в котлетках)))
Самые вкусные котлеты у моей свекрови.никто еще не поспорил))и никто не умеет так делать)тоже с картошкой делает
У меня муж так делает👍 я не умею их делать вообще! Да и вообще готовить не люблю) Он туда может еще овсянки добавить, тоже хорошо получается) дети его котлеты едят только так!
Тоже, наверно, у мамы научился!))
@only-arina может и у мамы) но он какие-то рецепты в вк находит, " с сюрпризиком" котлеты лепит)))Секретный ингредиент не называет) Надеюсь, это не лобковый волос😂
@laruwka1 мужчины - фантазёры. Кто знает, что он там кладет. Главное, чтобы вкусно!))
А как вы готовили по каким рецептам?))) котлеты это ж такое универсальное блюда их невозможно испортить мне кажется))) у нас в семье наоборот я котлетоманка а муж не ест((
Все время получались сухие, что бы я не делала(( я бы комплексовала, но все остальное зато вкусно готовлю 😁
Попробую, спасибо. Сама ненавижу котлеты, а муж любит🤦🏻♀️
Я ещё манку добавляю, они воздушные тогда получаются
Нет зелени для украшения;)))
Я замачиваю батон не в молоке ,а в сливках .
Они получаются очень нежными
У дочки аллергия на молочку, поэтому не вариант для нас(((
После обжарки с двух сторон наливаю на дно кипятка и закрываю крышкой
Я делаю с картофелем и яйцо тогда не добавляю - картофель отлично "склеивает" и держит форму котлет
Если яиц не будет, попробую!))
@nici1991 @madamavan если воду или соус добавить и не передержать, должно быть вкусно
Тоже с картофелем делаю.
Сыр фанат котлет и ёжиков.
И закилываю в скороварку) без сухарей делаю)
В духовку не пробовали? Такая нежнятина выходит - на мой взгляд, вкуснее жареных
@nici1991 а в духовку на сколько?и температуруподскажите,пожалуйста)
@mamadochenki28, 180 градусов где-то на час.. ну по ходу дела смотрю по готовности
@girl_r2d2tattoo, Я во всех планах😂😂😂я конечно дундук, но до какого состояния измельчать? 😂
Любой блендер измельчит.
В ёмкости с ножом, можно хоть по полам картошку и он её в состояние почти пюре стирает. У меня браун
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как сэкономить на еде и бытовых товарах: личный опыт мамы
А к чему это я про фасоль вообще.
Смотрю на расходы и понимаю: в последнее время на еду уходит… ну как бы помягче… овердохрена.
Мы не голодаем, всё ок, можем себе это позволить, но ощущение, что я просто ежемесячно инвестирую в унитаз около 80-90к 🫠
А деньги, как ни крути, не любят, когда их смывают.
Короче, решила поиграть в «разумную хозяйку», но без фанатизма и потери качества
Вот мои «находки»:
1) влажные салфетки, заказала коробку сразу на озоне-вышло 60 р за пачку, вместо 120. Мы ими...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
Заготовки на 2-3 месяца: полная морозилка полуфабрикатов
Сделала заготовки на 2-3 месяца. Морозилка забита полностью😁
Давно практикую это, и рекомендую, если ещё не делали.
⚡️ Мясные заготовки (свинина):
Отбивные/ мясо по-французски: 10 порций
Мясо на гуляш/ суп: 2 пакета по 500 г
Ребрышки на бульон: 2 шт
Кости на бульон: 2 шт. (600 г и 1200 г)
Рулька для холодца: 1 шт.
Сало на смалец: 5 кг (будет много жира для жарки)
🍖 Полуфабрикаты из фарша (свинина + курица):
Курино-свиные котлеты (диетические) в овсяной панировке: 18 шт.
Свино-куриные котлеты (п...
Здравствуйте) скажите пожалуйста, булка для планировки свежая что ли? Или сухая, я не вырубилась))