Как приготовить идеальные котлеты для мужа?
Котлеты😣 Котлеты - это боль. Чтобы Вы понимали, я вообще не люблю молотое мясо, а муж - фанат котлет. Настолько, что котлета с пюре - типичный заказ в ресторане. И вот мы вместе с 2007 года. И все эти годы я безуспешно пытаюсь научиться делать гребанные котлеты. Ну любит человек. А я его люблю.
Попытки купить полуфабрикаты, сделать из покупного фарша, крутить хорошее мясо в мясорубке и модные рецепты из Гугла (нет, меня там не забанили). Все МИМО. Да и сложно научиться готовить то, что я потом не ем. Спасают все остальные вкусные блюда.
И тут, спустя 11 лет безуспешных попыток и сдержанных благодарностей от мужа я прямо сказала приехавшей на НГ свекрови: "Вы делаете котлеты, а я смотрю, КАК". Свекровь моя - женщина потрясающая, и котлеты, судя по рассказам, такие же.
Короче, вот рецепт, муж и дочь устраивают котлетные битвы за право съесть последнюю. Никаких мифических ингредиентов.
Фарш (любой, из индейки вкуснее) - 500 гр.
1 картофель сырой
1 сырая луковица
1 куриное яйцо
3 куска батона (или сухарей панировочных сколько-то).
Специи, соль по вкусу.
Измельчить в блендере батон в крошки, отложить для обваливания котлет. Измельчить в блендере в пюре картофель сырой, луковицу, смешать с фаршем и куриным яйцом, добавить соль и специи. Налепить котлет, обвалять в измельчённом батоне или сухарях, поджарить. Жарить по длительности в зависимости от размера, можно обжарить и налить на дно сковороды кипятка, чтобы протушить. Я делаю большие котлеты, иначе муж берет сразу 2😆 дочь тоже ест как конь, котлет тогда не напасешься😂
Фото из интернета, еду не фоткаю🙈
Комментарии
Спасибо за рецепт, сделали сегодня вечером, фарш: говядина+свинина+немного курицы. Божественно))) лук всегда добавляли, но не в таком виде и ещё картошечка, нежно нежно получилось 👌🏻
Попробуйте как-нибудь добавить щепотку молотого мускатного ореха😋мммм , думаю не пожалеете, ещё вкуснее будет!
Аллергия на орехи, поэтому никак🤪 я теперь фанат приправы Кавказские травы от Катании. Очень клёвые!
@only-arina ооо, я тоже эту приправу обожаю 😍 всюду ее уже добавляю, не остановиться 😁
@nici1991 напишите, как получится! Я иногда ставлю в духовку банку стеклянную с водой, чтобы не было сухого воздуха.
@only-arina, отлично получилось! Удивительно, но вкус оооочень знакомый. У кого то я уже ела, значит, котлеты по такому рецепту))
@nici1991 я очень рада!!! Возьму на вооружение ещё и духовку 👌
Спасибо, попробую)
В поиске вариантов сейчас, мужу нравятся мои котлеты, но я хочу усовершенствовать
Если уж я испачкала блендер, пусть он делает всё)))
Свекрови знают толк в котлетках)))
Самые вкусные котлеты у моей свекрови.никто еще не поспорил))и никто не умеет так делать)тоже с картошкой делает
У меня муж так делает👍 я не умею их делать вообще! Да и вообще готовить не люблю) Он туда может еще овсянки добавить, тоже хорошо получается) дети его котлеты едят только так!
Тоже, наверно, у мамы научился!))
@only-arina может и у мамы) но он какие-то рецепты в вк находит, " с сюрпризиком" котлеты лепит)))Секретный ингредиент не называет) Надеюсь, это не лобковый волос😂
@laruwka1 мужчины - фантазёры. Кто знает, что он там кладет. Главное, чтобы вкусно!))
А как вы готовили по каким рецептам?))) котлеты это ж такое универсальное блюда их невозможно испортить мне кажется))) у нас в семье наоборот я котлетоманка а муж не ест((
Все время получались сухие, что бы я не делала(( я бы комплексовала, но все остальное зато вкусно готовлю 😁
Попробую, спасибо. Сама ненавижу котлеты, а муж любит🤦🏻♀️
Я ещё манку добавляю, они воздушные тогда получаются
Нет зелени для украшения;)))
Я замачиваю батон не в молоке ,а в сливках .
Они получаются очень нежными
У дочки аллергия на молочку, поэтому не вариант для нас(((
После обжарки с двух сторон наливаю на дно кипятка и закрываю крышкой
Я делаю с картофелем и яйцо тогда не добавляю - картофель отлично "склеивает" и держит форму котлет
Если яиц не будет, попробую!))
@nici1991 @madamavan если воду или соус добавить и не передержать, должно быть вкусно
Тоже с картофелем делаю.
Сыр фанат котлет и ёжиков.
И закилываю в скороварку) без сухарей делаю)
В духовку не пробовали? Такая нежнятина выходит - на мой взгляд, вкуснее жареных
@nici1991 а в духовку на сколько?и температуруподскажите,пожалуйста)
@mamadochenki28, 180 градусов где-то на час.. ну по ходу дела смотрю по готовности
@girl_r2d2tattoo, Я во всех планах😂😂😂я конечно дундук, но до какого состояния измельчать? 😂
Любой блендер измельчит.
В ёмкости с ножом, можно хоть по полам картошку и он её в состояние почти пюре стирает. У меня браун
Здравствуйте) скажите пожалуйста, булка для планировки свежая что ли? Или сухая, я не вырубилась))