Опять не сплю и пеку вкусняхи. Люблю радовать домашних 😊. Пирожки с яблоками #мамаленаготовит#вкусняхи#растипопа#венскоесдобноетесто#пирожкисяблоками
а есть ДО готовности? т.е. как вы кладете пирожки на противень в сыром виде
@leno4ka0512 подскажите, вымешиваете в миксере или вручную? Если в миксере, то сколько по времени примерно?
Готовим начинку.
Моем и чистим от кожицы яблоки, удаляем сердцевину. Нарезаем на небольшие кубики. На сковороде растапливаем сливочное масло, высыпаем яблоки и присыпаем сахаром. Можно по желанию добавить корицу. Все обжариваем не долго, чтобы яблоки остались твердыми и перекладываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость
Готовим тесто.
В миску высыпаем сахар, ванильный сахар и соль, разбиваем два яйца и хорошо взбиваем до однородности венчиком. Далее добавляем опару и перемешиваем, вливаем оставшееся молоко и предварительно растопленное и остывшее сливочное масло. Все перемешиваем до однородности венчиком. Затем вводим муку и замешиваем тесто. Тесто вымешиваем минут 10-15. Готовое тесто эластичное, собранное в комок и слегка липнет к рукам. Смазываем миску подсолнечным маслом, округляем тесто и убираем в теплое место на 2 часа. За это время тесто нужно будет обмять два раза, примерно через 40 минут
Тесто опарное.
Готовим опару
Молоко нагреваем до теплого состояния. Заливаем дрожжи половиной молока и добавляем 1 ст. Ложку сахара. Все хорошо перемешать и оставить минут на 5-10 до растворения дрожжей. Далее добавить 4 ст. Ложки муки и хорошенько перемешать. Тесто получается как на оладьи. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на час- полтора или пока опара не поднимется шапкой
2 яйца +1 яйцо смазать булочки
120 гр сахара
250 мл молока
18 гр прес. дрожжей или 6 гр. сухих дрожжей (я использовала сухие)
100 гр сливочного масла
600 гр просеянной пшеничной муки
1/2 ч. ложки соли
8 гр ванильного сахара
НАЧИНКА:
1300 гр яблок твердых(7 шт)
4 ст ложки сахара
1 ст ложка масла сливочного
Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут до румяной корочки
@elenochka_antropova @abdulloevanilufar06 @lesenok_16 @a.trubina18 @irinkam конечно же поделюсь рецептом😉. Уже пишу😊
Восхищаюсь людьми, которые дружат с дрожжевым тестом!!! Обожаю пирожки, а вот не задалась дружба((.
Вручную это тесто вымещиваю минут 20, миксером примерно минут 10