Елена
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей
post image

Опять не сплю и пеку вкусняхи. Люблю радовать домашних 😊. Пирожки с яблоками #мамаленаготовит#вкусняхи#растипопа#венскоесдобноетесто#пирожкисяблоками

30.01.2019
52

Комментарии

leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

Вручную это тесто вымещиваю минут 20, миксером примерно минут 10

12.05.2019 Нравится Ответить
togetherfforeverr
ПрЫнцесса✨·Мама сына (10 лет)

а есть ДО готовности? т.е. как вы кладете пирожки на противень в сыром виде

01.02.2019 Нравится Ответить
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

Нет. Сфоткала только готовый результат.

01.02.2019 Нравится Ответить
poli_mama_ya
Елена·Мама дочки (8 лет)

@leno4ka0512 подскажите, вымешиваете в миксере или вручную? Если в миксере, то сколько по времени примерно?

12.05.2019 Нравится Ответить
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

@poli_mama_ya и так и так делаю

12.05.2019 Нравится Ответить
abdulloevanilufar06

Thank you 😍

31.01.2019 Нравится Ответить
marishok_z
Маришка·Мама дочки (9 лет)

Какие они аппетитные! 👍

31.01.2019 Нравится Ответить
lelikchern
Ольга·Мама двоих (7 лет, 26 лет)

Вот это вы хозяюшка!!!👍👍👍

31.01.2019 Нравится Ответить
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

Из полученного объема теста получается примерно 24 шт. Пирожка.

31.01.2019 Нравится Ответить
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

Готовим начинку.

Моем и чистим от кожицы яблоки, удаляем сердцевину. Нарезаем на небольшие кубики. На сковороде растапливаем сливочное масло, высыпаем яблоки и присыпаем сахаром. Можно по желанию добавить корицу. Все обжариваем не долго, чтобы яблоки остались твердыми и перекладываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость

31.01.2019 Нравится Ответить
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

Готовим тесто.

В миску высыпаем сахар, ванильный сахар и соль, разбиваем два яйца и хорошо взбиваем до однородности венчиком. Далее добавляем опару и перемешиваем, вливаем оставшееся молоко и предварительно растопленное и остывшее сливочное масло. Все перемешиваем до однородности венчиком. Затем вводим муку и замешиваем тесто. Тесто вымешиваем минут 10-15. Готовое тесто эластичное, собранное в комок и слегка липнет к рукам. Смазываем миску подсолнечным маслом, округляем тесто и убираем в теплое место на 2 часа. За это время тесто нужно будет обмять два раза, примерно через 40 минут

31.01.2019 Нравится Ответить
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

Тесто опарное.

Готовим опару

Молоко нагреваем до теплого состояния. Заливаем дрожжи половиной молока и добавляем 1 ст. Ложку сахара. Все хорошо перемешать и оставить минут на 5-10 до растворения дрожжей. Далее добавить 4 ст. Ложки муки и хорошенько перемешать. Тесто получается как на оладьи. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на час- полтора или пока опара не поднимется шапкой

31.01.2019 Нравится Ответить
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

2 яйца +1 яйцо смазать булочки

120 гр сахара

250 мл молока

18 гр прес. дрожжей или 6 гр. сухих дрожжей (я использовала сухие)

100 гр сливочного масла

600 гр просеянной пшеничной муки

1/2 ч. ложки соли

8 гр ванильного сахара

НАЧИНКА:

1300 гр яблок твердых(7 шт)

4 ст ложки сахара

1 ст ложка масла сливочного

Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут до румяной корочки

31.01.2019 Нравится Ответить
_mama_polli
Kris·Мама двоих (8 лет, 33 года)

Здравствуйте а расстойку надо делать?

18.03.2019 Нравится Ответить
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

@_mama_polli да, нужно

18.03.2019 Нравится Ответить
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

@_mama_polli я всегда оставляю и пирожки и булочки на расстойку

18.03.2019 Нравится Ответить
leno4ka0512
Елена·Мама троих детей

@elenochka_antropova @abdulloevanilufar06 @lesenok_16 @a.trubina18 @irinkam конечно же поделюсь рецептом😉. Уже пишу😊

31.01.2019 Нравится Ответить
lesenok_16
Леся·Мама сына (9 лет)

Огомное спасибо!!!!!обязательно сделаю по Вашему рецепту😍

02.02.2019 Нравится Ответить
klero
Ольга·Мама троих детей

Наверно это мой Рай

31.01.2019 Нравится Ответить
irinkam
Ирина·Мама сына (9 лет)

Всем рецепт и мне рецепт😁

31.01.2019 Нравится Ответить
babickayav
MamaSimyshki·Мама троих детей

Один к одному просто👍

31.01.2019 Нравится Ответить
trubina_life
Анна Трубина 🌍·Мама сына (6 лет)

И напишите пожалуйста рецептики

31.01.2019 Нравится Ответить
trubina_life
Анна Трубина 🌍·Мама сына (6 лет)

Какая же вкуснятина 😍

31.01.2019 Нравится Ответить
poli_mama_ya
Елена·Мама дочки (8 лет)

Восхищаюсь людьми, которые дружат с дрожжевым тестом!!! Обожаю пирожки, а вот не задалась дружба((.

31.01.2019 Нравится Ответить
lesenok_16
Леся·Мама сына (9 лет)

Тоже бы была рада рецепту теста )

31.01.2019 Нравится Ответить
abdulloevanilufar06

Можете поделиться рецептом?

31.01.2019 Нравится Ответить
elenochka18
Еленочка·Мама сына (7 лет)

Рецепт)))???

30.01.2019 Нравится Ответить