Оля Волкова
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)
post image 1
post image 2

Ну что, держите рецепт вкуснейшей вяленой курицы 🤤 Все как я люблю- вкусно и быстро 😁

Берём:

🐔 Курогрудь (берите большие куски, маленькие рискуют сильно высохнуть)

🍚 Соль, специи, чеснок

В емкость насыпаем соль, укладываем грудь, засыпаем солью сверху (грудка должна быть покрыта солью полностью) и ставим в холодильник. Грудка даст сок👌🏻 Через сутки переворачиваем грудку и следим, чтобы она опять была вся в соли. Ставим ещё на сутки в холодильник.

Достаём просоленную курогрудь,промываем под струей воды, просушиваем салфетками. Дальше - ваша фантазия 🤪 Я шпигую чесноком и натираю смесью перцев. Заворачиваем уже ароматную грудку в кусок ткани (у меня х/б салфетка) и кладём на батарею 🔥 И вот тут важно: если грудка была большой, то через сутки переворачиваем её другой стороной и ещё через сутки она готова. А если маленькая, то важно не пересушить: её так же надо переворачивать, но скорее всего, ей понадобится меньше суток с каждой стороны ☝️

Грудка должна быть упругой на ощупь, но не мягкой. Когда она высушилась, достаём грудку, нарезаем и стараемся оставить хоть немного к столу 😂 потому что очень вкусно 😋

#рецепты_olik

29.01.2019
8818

Лучший комментарий

olechkin
olga·Мама сына (9 лет)

А я одна думаю о страшных бактериях??

29.01.2019 Нравится Ответить
jooles
Юлия ·Мама сына (8 лет)

Те, кто плюётся и брезгует, а вы сало едите? Оно ж тоже сырое

30.01.2019 Нравится Ответить
del_1569208488_mamka_bez_filtrov

Неа, тоже не ем. Оно ещё и жирное🤷‍♀️

30.01.2019 Нравится Ответить

Комментарии

ma_kate
Екатерина·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Решилась-таки попробовать. Курогрудь в холодильнике в соли со вчерашнего дня 💪 Но у меня вопросик, что делать с соком, который выделился, слить? Его там прям много...

08.02.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Я не сливаю, просто переворачиваю грудь и, если необходимо, досыпаю соли 😁

08.02.2019 Нравится Ответить
ma_kate
Екатерина·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@olik.volkova, спасибо 😘 теперь осталось включить терпение 😁муж вчера увидел в холодильнике и теперь будет каждый день спрашивать «а уже готова?» 😁

08.02.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@ma_kate, ой, а когда к батарее положите, такой запах специй будет по квартире, что частота вопросов возрастёт 😁

08.02.2019 Нравится Ответить
pystinya
Анна·Мама сына (7 лет)

Спасибо огромное за рецепт! Это очень вкусно!!!

06.02.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Пользуйтесь на здоровье 🤗

06.02.2019 Нравится Ответить
anastasia_bekovets
Анастасия ·Мама двоих (6 лет, 7 лет)
стикер
05.02.2019 Нравится Ответить
anastasia_bekovets
Анастасия ·Мама двоих (6 лет, 7 лет)

@olik.volkova, только я начиталась тут про этот сальмонелез и блин страшно, я что-то об этом не дцмала🤦🏻‍♀️😂😂😂вам не страшно? Я просто такое ни разу не ела

05.02.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@anastasia.bek, мне- нет) я и яйца всмятку только ем 🤪 Мы и мои родители такую курицу едим уже около 3 лет, проблем не было 😅 У меня подруга дважды болела сальмонеллезом, но заразилась она им не от курятины 🤷‍♀️

05.02.2019 Нравится Ответить
anastasia_bekovets
Анастасия ·Мама двоих (6 лет, 7 лет)

@olik.volkova, спасибо))) скорее бы завтра

05.02.2019 Нравится Ответить
malanuya2511
Анюта·Мама троих детей, ждёт четвёртого

Надо попробовать 😍😍😍

30.01.2019 Нравится Ответить
xv155
Наталья·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Насчёт сальмонеллы. Я тоже побаиваюсь, но попробовать хочется. Аппетитно выглядит. С индейкой такую штуку не пробовали делать? Наверное так же получится, как думаете? Она вроде как более безопасна.

И ещё вопрос. Когда в холодильнике переворачиваете, сок сливание и новой солью нужно засыпать?

30.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Я не пробовала, мне кажется, она более волокнистая что ли, не будет ли жёсткой 🤔 сок не сливаю, просто переворачиваю и если нужно, то соли досыпаю.

30.01.2019 Нравится Ответить
alexandra_blalala
·Мама дочки (8 лет)

Блин, у меня слишком холодные батареи((. А если на обогреватель положить? (Не ветерок, а батарейного типа)

И не важно какая соль? Крупная/мелкая?

30.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Можно и не обогреватель, только следить, чтобы не высохло сильно, думаю, он горячее батарей 😅 Соль не важно, какая)

30.01.2019 Нравится Ответить
veradgio
Вера·Мама двоих (8 лет, 11 лет)

Можно завернуть в марлю и подвесить над плитой. Если холодильник ноуфрост, можно и в холодильнике подвесить, но вялиться будет около десяти дней. Мы так делаем и говядину и свинину.

30.01.2019 Нравится Ответить
jooles
Юлия ·Мама сына (8 лет)

@olechkin, @mamyns, @elina.zubina, @mamka_bez_filtrov, 👆

30.01.2019 Нравится Ответить
linalu
Elina·Мама сына (8 лет)

Сначала увидела фак 😂

30.01.2019 Нравится Ответить
jooles
Юлия ·Мама сына (8 лет)

@elina.zubina, 😂😂😅

30.01.2019 Нравится Ответить
jooles
Юлия ·Мама сына (8 лет)

Те, кто плюётся и брезгует, а вы сало едите? Оно ж тоже сырое

30.01.2019 Нравится Ответить
olechkin
olga·Мама сына (9 лет)

Свинья не курица. Листерии дохнут от соли. Сальмонелла нет.

30.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@olechkin, так не ешьте, вас никто не заставляет 🤷‍♀️

30.01.2019 Нравится Ответить
olechkin
olga·Мама сына (9 лет)

@olik.volkova, я не ем, я на вопрос про сало ответила

30.01.2019 Нравится Ответить
elkeits
Натали·Мама двоих (2 года, 8 лет)

какая гадость🤮

30.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

И вам всего хорошего 😏

30.01.2019 Нравится Ответить
miss_fleer
Оля·Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Воувоу. Так вот для чего я вчера прикупила килограмм грудки😍

30.01.2019 Нравится Ответить
krisana
Ксения·Мама троих детей

Офигеть, ну надо же такое придумать)))

30.01.2019 Нравится Ответить
djoker.85
Викусик Wintersun·Мама троих детей

Завтра же попробую

30.01.2019 Нравится Ответить
blondemom
Polly·Мама двоих (2 года, 8 лет)

Для боящихся сальмонеллеза есть нитритная соль) мы говядину с ней вялили, 50/50. Батарея и сырая курица меня тоже пугают) пс хотя может нитритная не поможет с курицей

29.01.2019 Нравится Ответить
troechkabmw
Татьяна·Мама дочки (8 лет)

А чем можно заменить батарею?🤔😆

29.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Девочки пишут, что за холодильником сушили 😅

30.01.2019 Нравится Ответить
regina2510
Регина·Мама троих детей

А на второй день в холодильнике когда курица опять должна быть в соли но она дала сок разве соль не растает за это время ?

29.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Соли должно быть очень много, она вся не растворяется. Можно сверху ещё досыпать, если мало.

30.01.2019 Нравится Ответить
kiravalika
Валентина·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

У меня мама делала так недавно это просто слюни по колено ❤

29.01.2019 Нравится Ответить
teshspb
Teshspb·Мама сына (8 лет)

А в мультиварке на минимальном режиме нельзя вялить?

29.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Вряд ли, она ж там не сушиться будет, а готовиться 🤔

30.01.2019 Нравится Ответить
suslickjess

Ну почему ночью🙈🙈🙈

29.01.2019 Нравится Ответить
burbelolga
Оля Скидан·Мама дочки (7 лет)

Слюни потекли 😍😍😍. Спасибо. Завтра пойду за грудкой.

29.01.2019 Нравится Ответить
ms.bobryakova
✨Наталья Коломенская✨·Мама сына (7 лет)

Я просто готова сейчас встать и пойти ее готовить😂 а лучше уже есть ее😅

29.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

🤣 вот единственный минус- что не раньше, чем через 3-4 дня только съешь все это

29.01.2019 Нравится Ответить
ms.bobryakova
✨Наталья Коломенская✨·Мама сына (7 лет)

@olik.volkova, это да🙈 но судя по этой не реально вкусной фотографии это того стоит😋

29.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@ms.bobryakova, да да да 😏

29.01.2019 Нравится Ответить
olechkin
olga·Мама сына (9 лет)

А я одна думаю о страшных бактериях??

29.01.2019 Нравится Ответить
olechkin
olga·Мама сына (9 лет)

@mamka_bez_filtrov, ну, положим, говядину я могу. Но не в России. А уж куру то..😟

30.01.2019 Нравится Ответить
del_1569208488_mamka_bez_filtrov
стикер
30.01.2019 Нравится Ответить
anita1992
Виолетта·Мама троих детей, ждёт четвёртого

Я б тоже не рискнула никогда 😂

30.01.2019 Нравится Ответить
ms.bobryakova
✨Наталья Коломенская✨·Мама сына (7 лет)

Божечки как вкусно выглядит 😋

29.01.2019 Нравится Ответить
sandrasladkaya
Александра·Мама сына (7 лет)

А что делать если на батарею не положить?они тонкие

29.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

У нас тоже тонкая. Я ставлю рядом что-нибудь (можно стул, например) и прислоняю сначала одной стороной, потом другой.

29.01.2019 Нравится Ответить
juliamis
Юлия·Мама двоих (младенец)

У меня Папа за холодильником сушил,там тоже тепло,или вешаете крючок из скрепки на батарею обворачиваете мясо в ткань и в верёвку и на этот крючок!

29.01.2019 Нравится Ответить
dashiki89
Дарья·Мама четверых детей

Вкусно наверное 😉

29.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Ещё как 😋

29.01.2019 Нравится Ответить
mama_maya18
Rita K·Мама дочки (7 лет)

Да ладно вот так прямо на батарею ? А пахнуть не будет ?. В квартире

29.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Нет, конечно) она ж не портится там, а подсыхает от лишней влаги. Она уже просоленная к тому времени 👌🏻

29.01.2019 Нравится Ответить
mama_maya18
Rita K·Мама дочки (7 лет)

@olik.volkova, круто никогда не слышала о таком способе просто ! Нужно попробовать .

29.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@ritulik_, мы уже несколько лет так вялим 😁

29.01.2019 Нравится Ответить
albertovnam
Маруся·Мама сына (7 лет)

режете без ножа 😆

29.01.2019 Нравится Ответить
olik.volkova
Оля Волкова·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Я такая 😂

29.01.2019 Нравится Ответить