Пирог со сметанным кремом и малиной, очень напоминающий чизкейк! Рецепт ⬇ Тесто: ✔ Мука - 300 гр. ✔…

Пирог со сметанным кремом и малиной, очень напоминающий чизкейк!

Рецепт ⬇️

Тесто:

✔️Мука - 300 гр.

✔️Сахар - 80 гр.

✔️Яйцо - 1 шт.

✔️Разрыхлитель - 1,5 ч. л. (8 гр.)

✔️Соль - щепотка

✔️Сливочное масло - 200 гр.

Начинка:

✔️Сметана 20-25% - 500 гр.

✔️Сахар - 100 гр.

✔️Яйцо - 3 шт.

✔️Ванильный сахар

✔️Цедра и сок 1/2 лимона

Для теста смешать яйцо, сахар, соль, мягкое сливочное масло. К муке добавить разрыхлитель, просеять. Замесить эластичное ,но мягкое тесто.

Убрать в морозилку на время пока делаем начинку.

Для начинки яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, сок и цедру лимона, перемешать.

В форму диаметром 26 см., смазанную сливочным маслом выложить тесто. Разровнять хорошо рукой делая бортики. Залить начинку. По желанию можно добавить замороженную малину.

Выпекать 45 минут при 180 градусах.

❗️❗️❗️Обязательно после готовности, дать постоять в духовке 15 минут. Вытащить и дать остыть не менее 2х часов.

И потом вы будете наслаждаться невероятно нежным,таящим во рту сметанным пирогом. По вкусу очень напоминающим чизкейк.

Приятного Аппетита!!!