Спешу поделиться рецептом очень вкусного пирога,тонкий слой теста и много фруктов)

У меня разьемная форма для торта на 24 см.

Низ застелен пергаментом.

Тесто:

300 гр муки+ 160 гр сливочного масла+7 столовых ложек ледяной воды+ щепотка соли + 1 ст.л. сахара

Начинка:

2 яблока+3 киви +2 банана- порезать кубиками+ 1 ч.л корицы+4 ст.л сахара+ 2 ст.л крахмала (у меня был кукурузный,а не картофельный) все смешать.начинка готова.

Тесто:1. в муку добавить соль и сахар,перемешать.

2.муку соединить со сл.маслом порезанным кубиками,размять в крошку и потихоньку доливать воду,долго не вымешивать.3.разделить тесто на две части одну больше,вторую поменьше,завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 10-15 минут(за это время можно сделать начинку)

4. Затем достать большой кусочек раскатать чуть больше размера формы,уложить на дно и на бока формы.

Взять яйцо разделить на белок и желток.

Белком смазать пласт теста который в форме,сверху выложить начинку,и завернуть на нее тесто с боков формы,смазать немного желтком.

5. Раскатать второй(маленький) пласт теста по диаметру формы,положить сверху на начинку,смазать яйцом.

Отправить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов,на 40 минут(но тут лучше смотреть по своей духовке)