Дроб (дроп) с куриной печенью. На вкус блюдо напоминает нечто среднее между омлетом и запеканкой.…

Дроб (дроп) с куриной печенью.

На вкус блюдо напоминает нечто среднее между омлетом и запеканкой. Отличная идея для необычной закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

Куриная печень — 500 г

Яйца куриные — 10 шт.

Лук зелёный

Петрушка

Укроп

2 ст.л. муки

Соль, перец

Отвариваем 5 яиц вкрутую как обычно.

Куриную печень промываем. Хорошо очищаем от твердых прожилок, пленки и, если есть, остатков жира. Отвариваем в подсоленной воде, остужаем, нарезаем крупными кусочками.

Вареные яйца режем большими кусками на 6-8 частей.

Зеленый лук и петрушку промываем, обсушиваем от излишней влаги, удаляем толстые жесткие стебли, а нежные части рубим достаточно крупно. Секрет рецепта в том, что зелени должно быть много.

Оставшиеся 5 яйц взбиваем вилкой,добавив муку, приправляем их солью и черным молотым перцем. Добавляем к смеси рубленую зелень.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Подготавливаем форму.

Перемешиваем печень с вареными яйцами. Выкладываем все в форму равномерным слоем.

Заливаем смесью сырых яиц с зеленью.

Ставим все в духовку на 45 минут до готовности. Подавать можно сразу или подождать, пока дроп немного остынет.

Приятного аппетита!

#дроб #дроп #куринаяпечень #закуска #изкуринойпечени #запеканка #омлет #изяиц #рецепт