ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Долго не решалась его приготовить, но а когда ещё?! если не в праздничные новогодние дни 😄😉

Готовится #простоибыстро

#ингредиенты

♨️Для коржей:

📍Мука 350г

📍Яйца 3 шт.

📍сахар 200г.

📍масло сливочное 200г.

📍мёд 3 стл.

📍какао 60г.

📍сода 1,5 чл.

📍соль 1/2 чл.

♨️для заварного крема:

📍молоко 300мл

📍яйцо 1 шт.

📍крахмал 40г

📍сахар 200г

📍масло 100г

#ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

🥞Готовим коржи:

🔸Берем небольшую кастрюлю с толстым дном.

🔸Разбиваем в неё яйца, добавляем сахар, соль. Перемешиваем.

Добавляем какао и мёд. Перемешиваем.

Добавляем сливочное масло и ставим кастрюлю на плиту.

🔸Огонь минимальный. Постоянно помешивая, доводим массу до кипения.

Добавляем соду. Как только пена осядет, вводим постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто.

‼️Тесто должно быть мягким, не забивайте его мукой.

🔸Делаем колбаску, разделяем на равные 6-8 частей, накрываем пленкой, убираем в холодильник на час.

КОРЖИ:

🔸Раскатываем тесто. Вырезаем круг нужного диаметра, с помощью тарелки( крышки). Накалываем вилкой.

Убираем излишки теста, чтобы соединить их с другими и сделать ещё один корж.

Выпекать в духовке при 180’ каждый корж 5-6 мин.

🍨Готовим крем:

🔸Соединяем яйца, сахар, соль и крахмал. Растираем до однородной массы без комочков. Если нужно добавьте немного молока из общего количества.

🔸Оставшееся молоко доводим на огне до кипения.

🔸Вливаем молоко тонкой струйкой в массу, активно мешаем.

🔸На среднем огне варим крем до загустения.

🔸Добавляем сливочное масло. Перемешиваем до однородности.

🔸Охлаждаем крем в холодильнике.

🍰Формируем торт.

Коржи выкладываем друг на друга, смазывая обильно кремом. Сверху посыпаем крошкой из измельчённых, поджаренных в духовке, обрезков.

‼️Убираем торт на ночь в холодильник, чтобы хорошо пропитался. Перед чаепитием достать торт из холодильника и дать постоять при комнатной температуре 1 час.

Приятного аппетита 😋😘

#готовимсмахно#люблюпечь #люблюготовитьдома#какприготовитьторт#чтоприготовить#кчаю#чаепитие