Пицца-Тайм 🍕🍕🍕 Делюсь секретами приготовления самой вкусной пиццы и соуса

Пицца-Тайм 🍕🍕🍕

Делюсь секретами приготовления самой вкусной пиццы и соуса

Для теста понадобится:

3 ст. муки (полстакана или стакан можно заменить на цельнозереовую либо муку грубого помола)

1 ст. тёплой воды

2 ч.л. без горки сухих дрожжей (или 20 гр. свежих)

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

3 ст.л. растительного масла (подсолнечного, оливкового).

Замесить тесто, дать немного подойти до увеличения в объёме. Из этого количества ингредиентов получается две тонких (как у меня на фото), либо одна большая, на весь противень, домашняя пышная пицца.

❗️❗️❗️Секретный ингредиент: раскатываю тесто на 🌽 кукурузной муке. Она не забивает его, а в готовом корже появляется хрустящая основа.

🍅🍅Для соуса понадобится:🍅🍅

2 уголка томатной пасты Чумак (либо другой)

1 ч. л. соли (добавляйте понемногу, доводя соус по своему вкусу)

1 ст. л. сахара (добавляйте понемногу, доводя соус по своему вкусу)

1 ст.л. подсолнечного масла

чёрный молотый перец

пару зубчиков чеснока пропустить через пресс

Я добавляю немного сухой аджики, но можно и без неё.

Все перемешать, довести до консистенции сметаны либо водой (вкусно в качестве соуса к мясу, шашлыку), либо массой из перетертых помидор (свежих или замороженных).

Начинка 1:

Соус, лук тонкими кольцами, куриное филе, салЯми, перец сладкий, зелёный лук, сыр Моцарелла, маслины, сушёный орегано или базилик.

Начинка 2 (моя самая любимая):

Соус, лук тонкими кольцами, куриное филе, балык, сыры Моцарелла, любой жёлтый (у меня был Мраморный), Пармезан, Бри. Изюминкой этой начинки выступает лук фри (покупала в магазине со всякими вкусняшками с Европы).

Если кто готовит пиццу по этому рецепту, дайте пять ✋. Кто только собирается, удачного теста и приятного аппетита.

#пицца

#пиццатайм