Вроде как ПОНЧИКИ🍩🍩🍩
Я всегда боялась связываться с дрожжевым тестом, собственного изготовления.
Сегодня я этот страх искоренила, потому что все получилось и без напряга.
Захотелось пончиков, но не жареных на масле, а в духовке испеченных. Ну погнали...
В 150 грамм тёплого молока добавляем
5 грамм дрожжей (у меня Саф-момент)
1,5 ложки сахара(хотите послаще, добавьте сахара пол стакана)
1 ст ложки муки. Все хорошо перемещать, оставить на 15 минут.
Затем: отдельно я смешала 2 ст ложки растапленого сливочного масла, 2 яйца , щепотку соли, ванилин, все это вылила в опару и добавила муки, чтоб тесто отставало от стенок чаши. Муки примерно 350 грамм, я на глаз сыпала.
Замесили, накрыли полотенцем и оставили тесто на час отдыхать и подниматься.
Через час, смазываем противень маслом, руки тоже маслом из теста скатываем колбаску и режем на пяточки, формируя пончик, т.е.делая в середине отверстие. Выкладываем на противень, оставляем на 15 минут подниматься и в духовку разогретую до 160°С на минут 15.
Когда пончики будут готовы, дать остыть, накрыв полотенцем, нашпиговать джемом с помощью кондитерского шприца.
Пока пончики пекутся, аромат в доме сумасшедший. Муж у меня съел за раз 7 пончиков.
🍩🍩🍩🍩🍩🍩☕☕☕☕☕☕👍👍👍
На дрожжевое тесто у меня теперь глобальные планы.