Продолжу рубрику "Быстро, недорого и вкусно" и поделюсь простым, но вкусным рецептом мясных ёжиков с подливкой!
Рецепт прост до неприличия. Он не требует никакой заблаговременной подготовки типа варки риса или поджарки овощей. Ёжики получаются очень мягкими.

"Мясные ёжики с подливой"

🔅600-700 гр фарша. Любого. Я делаю из смешанного (говядина и свинина, 50×50)
🔅О,5 стакана любого риса
🔅1 морковь
🔅1 луковица
🔅3 зубчика чеснока
🔅4 ст л сметаны
🔅2-3 ст л томат - пасты
🔅500 мл воды
🔅Приправы по вкусу (вкусно с хмели- сунели)
🔅Соль и перец по вкусу

Рис замочить в 100 гр горячей воды минут на 10. Пока он будет "разбухать" займёмся фаршем.
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарежзать.
Добавить в фарш соль, перец и приправы. Перемешать.
Добавить морковь, лук и рис (не cливая из риса воду).
Хорошо перемешать фарш руками.
Поставить на огонь большую сковороду с бортами (чтобы все ёжики поместились). Добавить на нее немного растительного масла.
На прогретую сковороду аккуратно выкладываем сформированные ёжики.
Теперь делаем подливу.
Смешиваем сметану с холодной водой, добавляем томатную пасту, давленный чеснок, соль, приправы. Тщательно перемешиваем.
За это время ёжики немного "прихватились" с одной стороны. Аккуратно переворачиваем их на другую сторону и заливаем подливой.
Тушим ёжики под крышкой на маленьком огне около 40 минут. Можно добавить измельченную зелень.

Приятного аппетита 😋

#матьлентяйка

#менюшка_илюшки
#быстровкуснонедорого