Продолжу рубрику "Быстро, недорого и вкусно" и поделюсь простым, но вкусным рецептом мясных ёжиков с подливкой!
Рецепт прост до неприличия. Он не требует никакой заблаговременной подготовки типа варки риса или поджарки овощей. Ёжики получаются очень мягкими.
"Мясные ёжики с подливой"
🔅600-700 гр фарша. Любого. Я делаю из смешанного (говядина и свинина, 50×50)
🔅О,5 стакана любого риса
🔅1 морковь
🔅1 луковица
🔅3 зубчика чеснока
🔅4 ст л сметаны
🔅2-3 ст л томат - пасты
🔅500 мл воды
🔅Приправы по вкусу (вкусно с хмели- сунели)
🔅Соль и перец по вкусу
Рис замочить в 100 гр горячей воды минут на 10. Пока он будет "разбухать" займёмся фаршем.
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарежзать.
Добавить в фарш соль, перец и приправы. Перемешать.
Добавить морковь, лук и рис (не cливая из риса воду).
Хорошо перемешать фарш руками.
Поставить на огонь большую сковороду с бортами (чтобы все ёжики поместились). Добавить на нее немного растительного масла.
На прогретую сковороду аккуратно выкладываем сформированные ёжики.
Теперь делаем подливу.
Смешиваем сметану с холодной водой, добавляем томатную пасту, давленный чеснок, соль, приправы. Тщательно перемешиваем.
За это время ёжики немного "прихватились" с одной стороны. Аккуратно переворачиваем их на другую сторону и заливаем подливой.
Тушим ёжики под крышкой на маленьком огне около 40 минут. Можно добавить измельченную зелень.
Приятного аппетита 😋
#матьлентяйка
#менюшка_илюшки
#быстровкуснонедорого
Комментарии
Приятным бонусом то, что горячая вода от риса греет холодный размороженный фарш, вымешивать приятно 😂
Обалденные ежи! Такая вкусняцкая подлива 👍 Забываю сказать спасибо - а готовлю частенько, плотно вошли в наш рацион )))
Олеся, вспомнила про свою закладочку. Хочу сделать сегодня на ужин. Но загвоздка - ребёнку нел зя томаты. Как думаете, если сделаю полностью в сметанном соусе, получится не хуже?) Вместо томатной пасты положу побольше сметаны например 🤷🏻
@olesiamama сделала сметану с йогуртом. Нежные) посмотрим как дети оценят!
Это божественно
Друзья в гости пришли, все с добавкой поели)
Спасибо)
Это бомба!!! 20 минут подготовки и 40 на плите. Все съели за 2 раза пока свежие. Маме написала, она завтра будет делать)) спасибо!!! Как мне этот рецептик поможет, когда малышей 2 е станет))) всегда мароки столько было с этими ежами))
Я тоже приготовила ёжики по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, возьму на вооружение) Спасибо!
Спасибо, я приготовила. Получилось очень вкусно и просто, но к сожалению кушала я одна , дочь сказала, что соус не вкусный и не стала.((((
Спасибо большое за рецепт !!!! Все получилось ! Очень вкусно 🤤🤤🤤
Камера нам с дочкой сейчас было вкусно на обеде)))) спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт !) с дочкой сделали, очень понравились! 💐💐💐
@pronina.pron92 нет. Не нужно. Нужно просто залить кипятком на 10 минут
Более 10. Нам на 2 дня хватает. Семья из 4 человек.
Попробую приготовить! У мамы очень вкусные получаются, но с ними столько возни... Может более ленивый вариант почаще смогу делать, ведь они еще и полезные
@mama_2-x_malchishek кладу в три ряда друг на друга, режим тушение часа на два
Мы в фуд сити мясо покупаем и нам его сразу в фарш проворачивают.
А я всегда думала, что их в духовке запекают. В столовой с подносов раздают. Но попробую ваш способ
Спасибо большое, беру на заметку своих побалывать🤗
Я практически аналогично делаю ленивые голубцы)
О, как здорово! Всегда делала ежики в духовке, а сейчас страдаю, т.к не купили в новую квартиру еще. Завтра попробую на сковороде сделать) спасибо за рецепт, Олеся!
@tanechkape они есть под этим тэгом #матьлентяйка
Выглядит очень аппетитно! Надо будет приготовить! Олесь, а они хорошо "схватываются" на сковороде? Реально не разваливаются?
Нет. Не разваливаются. Даже без яйца. Главное чтоб схватились сначала
Главное - подливы побольше! Я еще, смотря на завалявшиеся в доме овощи, кабачок в фарш добавляю или мелко порубленный остаток капусты. Мой сын, который не ест капусту и кабачки, отлично ест их в таком виде. Причем, если подливы много, то даже не критично, если тефтели развалятся. Даже получившееся месиво уходит влет
@olga_kovaleva @happysmile92 надеюсь понравится. Они действительно без заморочек готовятся и вкусные получаются
Спасибо) завтра попробую по вашему рецепту сделать)
Это божественное блюдо ,но я сделала 50на 50 свинина и индейка,себе с томатной, а сыночку без томат и чеснока . Тоже объедение ,надеюсь завтра оценит. Спасибо большое