Леопардовый рулет... Или он больше на жирафа похож? 😁😁😁 Праздники заканчиваются, а вместе с ними…
Леопардовый рулет... Или он больше на жирафа похож? 😁😁😁
Праздники заканчиваются, а вместе с ними исчезают вкусняшки в доме)))
В общем, рулетик на скорую руку, делаю бисквитные рулеты всегда по рецепту гибкого бисквита, которым обтягивают торты. Внутри у нас клубника со сливками, что нашли в своем холодильнике) 😉
Рецепт. 👇
Дарія·
Поделитесь пожалуйста рецептом бисквита и техникой приготовления
Юля ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Написала
Юля ·
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Рецепт бисквита
3 яйца
100 гр сах пудры
90 гр муки
20 гр крахмала
1 чл разрыхлитель
1 сл мёда
1 сл воды
Какао( если нужен жираф) 😁
Белки взбиваю в пену, добавляя частями пудру, взбиваю в безе. По одному ввожу желтки, затем все сухие ингредиенты, взбиваю на низких оборотах, затем разбавленный мёд в воде, перемешиваю.
Тесто равномерно распределить на противень, застел пергаментом. Выпекать при 170° мин 10-12. Горячий рулет заворачиваю в полотенце, так держу, пока он остынет. Затем разворачиваю, мажу кремом и снова формирую рулет.
Юля ·
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Сегодняшний рулет я как взбила тесто, не добавляя какао, отложила часть белого теста в конд мешок, остальную часть доб какао. Из мешка на пергаменте нарисовала тестом хаотично рисунок, затем перелила шоколадное тесто и заполнила пустоты. Надеюсь, понятно обьяснила))
Юля ·
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Крем
100 мл холодных сливок 33% жирности взбила с сах пудрой до загустения, затем доб пюре клубничное, у меня заморож перебирая клубника, взбила до равномерности.
Юля ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
@yulia_danilova1988 я беру или ферму или селянские. Жирность от 30% и они должны быть очень холодными.
Юлия··
Мама сына (2 года)
спасибо
Видать причина была в том, что они не с холодильника
Юля ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
это очень весомая причина. Я даже миску и венчики в морозилке охлаждаю. Они должны постоять минимум 8 часов в холоде и хорошо охладится
Таня·
Мама сына (2 года)
Жирафовый больше...
Спасибо за рецепт!
Юля ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Готовьте с удовольствием)
Яна·
Мама дочки (2 года)
Обожаю рулеты)
Готовлю так же только вместо пудры сахар)
Но Ваш жираф 🦒 😍
Спасибо за идею, будем пробовать 😋
Юля ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Я тоже их обожаю за быстроту, простоту и вкусноту.. 😁
Юлия·
Не одна я назвала его жирафом🙈🙈🙈🤣🤣🤣
Юля ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Ага)) но он и правда на жирафа больше похож