Тазик домашнего хумус за 150 руб😻

Люблю пробовать новые необычные рецепты-один из них хумус, цена в 5 раз ниже, чем в магазине, а вкус не отличишь.

⠀

🔷️Нут замочила на 12 часов.

⠀

🔷️Промыла и варила час. Отвар в котором варился нут после варки процедила.

Варенный нут можно очистить от шелухи. ( Если она не отделяется, можно не чистить. )

⠀

🔷️ Измельчила нут блендером и налила отвар, чтобы не был слишком густым

⠀

🔷️Нужен ещё один важный ингредиент - это тахина. Тахина — это паста из кунжута. Можно приготовить самостоятельно из семян кунжута и оливкового масла. 100 г семян кунжута слегка обжарила на сухой сковороде с зирой. Затем измельчила кофемолкой.

⠀

🔷️Для аромата добавляем чеснок и специи.

⠀

Массу хорошо смешала

⠀

🔷️Выжала сок лимона.

⠀

🔷️Выложила в глубокую миску и ручным блендером смесь перемешала.

⠀

👇Можно подавать на цельнозерновом хлебе с вялеными помидорами. Помидоры также собственного приготовления, если нужен рецепт -пишите😁

⠀

Белок нута близок к белку животного происхождения: почти тот же состав аминокислот, которые находятся в оптимальном соотношении.

⠀

Вкусно и полезно, bon appetit