Тазик домашнего хумус за 150 руб😻
Люблю пробовать новые необычные рецепты-один из них хумус, цена в 5 раз ниже, чем в магазине, а вкус не отличишь.
⠀
🔷️Нут замочила на 12 часов.
⠀
🔷️Промыла и варила час. Отвар в котором варился нут после варки процедила.
Варенный нут можно очистить от шелухи. ( Если она не отделяется, можно не чистить. )
⠀
🔷️ Измельчила нут блендером и налила отвар, чтобы не был слишком густым
⠀
🔷️Нужен ещё один важный ингредиент - это тахина. Тахина — это паста из кунжута. Можно приготовить самостоятельно из семян кунжута и оливкового масла. 100 г семян кунжута слегка обжарила на сухой сковороде с зирой. Затем измельчила кофемолкой.
⠀
🔷️Для аромата добавляем чеснок и специи.
⠀
Массу хорошо смешала
⠀
🔷️Выжала сок лимона.
⠀
🔷️Выложила в глубокую миску и ручным блендером смесь перемешала.
⠀
👇Можно подавать на цельнозерновом хлебе с вялеными помидорами. Помидоры также собственного приготовления, если нужен рецепт -пишите😁
⠀
Белок нута близок к белку животного происхождения: почти тот же состав аминокислот, которые находятся в оптимальном соотношении. 
⠀
Вкусно и полезно, bon appetit