Девочки поделитесь тайной вкусного рассыпчатого плова)!! Как бы я не старалась вечно выходит рисовая каша с мясом)))

Вообще никогда с ним проблем не было. Мясо обжарила,потушила мин 20 ,лук,морковь обжарила,сверху на мясо. Соль,перец,специи. Рис длиннозерный пропареный стакан, чеснок 2-3 зубчика и воды сверху чтоб пару см покрывала рис и мин 20,потом выключаю и все.

Почитайте Сталика Ханкишиева, по его рецептам получается всегда отличный плов

Ведро масла и пропаренный длиннозерный рис

Берём мультиварку. У меня Редмонд.

Обжариваем мясо, лук, морковь. Пока жарится промываем рис до прозрачной воды. Затем как все обжарилось выкладываем рис и заливаем водой (1:2), специи. Я готовлю на функции мультиповар. Выставляем мультиповар, 5 минут и 120 градусов. Как 5 минут проходит, ждём на подогреве 20 минут. Затем со спокойной совестью открываем крышку и перемешиваем рис. Готово ✅

Сначала нужно обжарить лук, прям чтоб он был более чем золотистого цвета потом добавить мясо- обжарить мин. 20 , потом морковь тоже не много обжарить, засыпать промытый рис и залить водой на 2 см. выше риса, доводим до кипения и ставим на маленький огонь ( я на 2 , потом на 1 включаю)

Перед готовностью добавляю специи и чеснок, у меня из любого риса получается рассыпчатый и темный плов)))

Я так и не научилась варить рассыпчатый рис. Поэтому беру на гарнир всегда в пакетиках. А на счёт плова, то попробуйте вместо риса булгур. Это конечно не тоже самое, но очень вкусно получается🔥

Лучший и подробный рецепт тут https://vdas.livejournal.com/1446115.html

Вот вчера делала рис с овощами, вроде видно, что рассыпчатый. К воде добавила подлив от мяса, потому оттенок коричневатый 😅

Не читала комменты, напишу свой рецепт, я делаю в духовке. На свой вкус мясо морковь лук обжариваете(или не обжариваете, но тогда в плов добавить масло потом не забудьте), все это в лист, чеснок (я через чеснокодавку его), приправы, соль. Беру пропаренный длиннозернистый рис, сверху мяса его, воды. Закрываю крышкой, при ее отсутствии фольгой, в духовку при 180 на 40-50 мин. Всегда рассыпчатый получается. Так же овощи с рисом делаю, рыбу с рисом, тефтели с рисом тоже так делала.

Не перемешивать до готовности!!!

Воды наливать на два пальца от риса!!

Рис должен быть пропаренным!

Закутать в шубу после варки!

Готовить на плите, в мультиварке будет каша...

Блин, мне б кто рассказал, как слипшийся готовить. Как в восточных кухнях.. Всегда рассыпчатый получается. Какой рис кладете?)

Вообще никогда с ним проблем не было. Мясо обжарила,потушила мин 20 ,лук,морковь обжарила,сверху на мясо. Соль,перец,специи. Рис длиннозерный пропареный стакан, чеснок 2-3 зубчика и воды сверху чтоб пару см покрывала рис и мин 20,потом выключаю и все.

У нас сосед и по совместительству брат мужа готовит отличный плов. Рецепт: зовём соседа!👌😂

😂😂😂у меня так же,единственный совет чуть больше масла и отключить по раньше,чтоб сам дошёл 😇вот у меня честно раз через раз он получается🙈🙈

Я чего только не пробовала, более ли менее спасает сварить рис отдельно и промыть его, потом ещё немноговсесте с мясом договорить , а если так не делаю то хоть золотой рис бери-все равно все кашей будет.

Я делаю так, обжарила мясо, закинула морковку и лук ещё жарю мин 10. Засыпаю рис(хз сколько всегда на глаз-где-то полпакета «пропаренного») заливаю водой на 1 см выше риса-солю и довожу до кипения. Потом накрываю крышкой и на 1 пусть тушится. Самое главное не мешать его. Через час готов.

Почитайте Сталика Ханкишиева, по его рецептам получается всегда отличный плов

Рис промывайте хорошо, чтобы крахмал вышел

Мультиварка или казан. А ещё хорошо иметь друга узбека или таджика

В мультиварке👍🏻

Мой муж готовит нереальный плов 😍 но ооочень долго.