Пост нытья.
Надо где то выговориться. (
Вообще считаю себя относительно способной в плане приготовления десертов. Но сегодня что то пошло не так. Накупила ингредиентов, взяла рецепт и начала готовить, убила кучу времени и сил. А в итоге результат плачевный. Давно я так не разочаровывалась. Проще было пойти купить вкусный и красивый торт за эти деньги и получить удовольствие. Состояние хочется или порыдать или на кого нибудь наорать. И выпечкой ни какого желания нет заниматься. (
Фух, написала но не полегчало пока. И дочка до сих пор не спит. Все тоже из-за этой бесполезной выпечки.
Комментарии
О, спасибо большое! Вся надежда на него :) будем пробовать
@prosto.elena @oksyulya вы серьёзно или шутите?) мне кажется проще сырников нет ничего) в плане выпечки. У меня шарлотка часто не поднимается, поэтому понятно, что кулинар из меня никудышний)
И я серьезно. Это какой-то кошмар, а не сырники. Зато я профик по шарлоткам. Знаю кучу разных рецептов. 😄
Хотите,я вам дам рецепт тортика,который у вас 100% получится?я тоже криворукая в плане десертов и выпечки,но этот рецепт просто находка!и бисквит выпекать можно в мультиварке.на нг делала этот торт,так гости в восторге были))
@pilinevushka, главное это строго соблюсти граммовки!для коржей :
Мука-250гр
Сахар-300гр
Соль- 1ч.л
Сода-1,5 ч.л
Какао-55 гр
Яйца -2 шт
Масло сливочное -60 гр комнатной температуры
Масло оливковое -60 гр
Молоко-280мл
Уксус-1 ст.л
Сначала смешиваете все сухие компоненты,потом добавляете все жидкие,кроме уксуса!!все смешиваете,когда масса будет однородной и без комочков,добавляете уксус!снова все перемешиваете и на 1 час в мультиварку на режим выпечка! Получается отличный толстый бисквит.получается всегда)))потом я разрезаю на три коржа и смазываю кремом из взбитых сливок с сахарной пудрой и кокосовой стружкой.сверху заливаю растопленным молочным шоколадом
@marina_92 спасибо огромное. А можно про крем уточнить пропорции, сколько сливок, пудры и стружки?
@pilinevushka, я обычно беру 500 гр сливок 33%( но на всякий случай дома держу пакетик загустить сливок) этого достаточно для смазывания 2 коржей,а сахарную пудру и кокосовую стружку на глаз.пробуйте любите послаще-больше сахарной пудры.
Если нет желания то и не стоит начинать, пошла, купила , сожрала с чаечком и целыми нервами))))
Понимаю
Тоже иногда бывает 😞
Я так лажаю ещё и с салатами. Вот вроде визуально такой красивый, аппетитный, делаю все строго по рецепту и какая-то фигня. Кажется , лучше бы обычный оливье сделала 🙄
И стимул пропадает что то новое делать после такого 😔
@pilinevushka дааа😭
Самое обидное, подхожу с таким энтузиазмом, и получается фигня.
Делаю налегке, по быстрому, вкусно🤦🤔
@alesya_mm вот очень похожи тут мы с вами 😊
Я готовое покупаю. У меня даже духовки нет,чтобы пытаться учиться .
Правильно. Я тоже часто готовое покупаю
Вот у меня никогда не получаются сырники. Никогда, епт . Один раз они превратились просто в одну массу. Я психанула. Думала выбросить в мусорку. Выключила сковородку и ушла. Остыла, пришла, смешала в кучу, поджарила и разрезала на кусочки. И норм. Все съели. Так что не расставайтесь. Это все такие мелочи. Расслабьтесь. В следующий раз все получится
@prosto.elena, ага, ненавижу их уже 😂 что я только не пробовала , и творог разный, и технологии, и рецепты, и количество муки. И все равно фигня какая-то. То плоские, то разваливаются вообще. Аж бесят 🙈😄
@oksyulya, да пипец😅 только нервы поднимешь пока приготовишь эту лабуду
@prosto.elena у меня от случая к случаю
Не одна вы такая.. Я тоже тоже победитель по жизни..по поводу выпечки.. Только блины получается.. Не заморачиваюсь уже.. Хожу покупаю только
У меня получалось почти всегда. Бывало конечно неудачно, но чаще всего все удавалось. Пусть у вас получится какой нибудь десерт. Может не нашли "свой'?
От жеж вы себе беду придумали.
Накупите завтра вкусных пироженок - и оторвитесь хорошенько 😉
А в следующий заход обязательно все получится!
Спасибо большое. Так и сделаю. И вообще мне на диету пора)
@oksyulya, @prosto.elena, у меня раньше постоянно косяк с сырниками был. Получалось конечно что-то,но это что-то сырниками точно никак не назовёшь 🙈 но я нашла идеальный рецепт!!! Девочки,настоятельно рекомендую сырники по рецепту Энди Шефа(сырники из кофемании)! Единственная заморочка-это творог через сито протереть. Там даже видео процесса формовки есть.Сырники получаются нереальные)))
ссылка