#ленивая_опа-отдохнувшая_мама А вот я сейчас интересную тему подниму. Кто что морозит в морозилке…
#ленивая_опа-отдохнувшая_мама
А вот я сейчас интересную тему подниму. Кто что морозит в морозилке прозапас? Типа наготовил дофига, а потом пользуешься.
Я недавно узнала, что моя подруга с 4-месячной дочерью, например,не знает, что можно сварить бульона на месяц вперёд и заморозить.
Так что давайте делиться идеями полуфабрикатов 😂. Кому-то точно будет полезно 👍.
Я морожу:
- бульоны
- рагу
- кнедерли
- тесто
Сейчас пробую готовую веллютату заморозить овощную, но не знаю, как выйдет. Знаю, что итальянки морозят....
Aleksandra·
Мама двоих (младенец)
Ещё бы знать,что такое веллютата и кнедерли 😁
Ксения Орехова··
Мама дочки (1 год)
-веллютата - крем-суп по-местному
-кнедерли это что-то типа тефтелей из хлеба с чем-нибудь ( Спек, овощи,грибы....)- блюдо из Трентино Альто Адидже, обожаю.
Aleksandra··
Мама двоих (младенец)
вот теперь знать буду. Я только сырые овощи и бульоны морожу. Тесто вот не пробовала. Ну и котлетки там всякие.
Anna·
Я ничего не морожу😊
Ксения Орехова··
Мама дочки (1 год)
эх ты))) а я-то думала, что ты ЗОЖ, за здоровый образ жизни я 😂. Такую тему недавно про безопасность долго хранящихся заводских панеттоне недавно подняли ж. А тут бульон из кубика 😉. У меня все из кубиков ассоциируется с дошираками всякими, хоть в Италии конечно это все и на порядок качественнее. Я просто один раз 7 дней ехала в поезде из Екатеринбурга во Владивосток . А потом. После этого не особо переношу готовые бульоны -концентраты. Муж супы-кнор в пакетах покупает,
Anna··
не не я далеко не зож 😜 чаще готовлю все сама и свежее, но бывает что надо быстро тогда в ход может и пойти кубик или ризотто из пачки😜
Anna··
я в университете из кубиков суп варила в итоге была аллергия и я их с тех пор очень редко использую, может раз в месяц-два один.
Анастасия·
Мама дочки (2 года), беременна (17 нед.)
Ягоды , яблоки для компота.зелень : укроп и петрушка. Цуккини фаршированные, пельмени, манты, голубцы. (Не умею готовить маленькие порции , если делаю то выходит ну очень много, вот и в морозильник загружаю. Тесто и бульон не делала, но думаю ,что со вторым начну и бульон морозить. А еще есть всегда рыба мясо и курочка , дольками. Тоже из-за того что много взяла
Ксения Орехова··
Мама дочки (1 год)
Ну вот у меня тоже мало не получается)))) бульона всегда 3 литра, например. Мясо конечно тоже порционно по контейнерам раскладываю и морожу
Татьяна ·
Мама двоих (младенец)
Я замораживаю соус для поджарки очень легкий- в блендере смешать петрушка ( prezzemolo) + крупная соль+ чеснок ( по вкусу) и оливковое масло- разливаю это все по формочкам для льда и в морозильник. Хранится долго. При жарке или тушении мяса- достаточно выдавить кубик ( или вынуть ложкой, если масла было много, то будет подмороженная кашица). А для orata / gamberoni/salmone ( для рыб в общем) в этот соус еще сок лимона добавляю, вкусненько 👍
А так все замораживаю по возможности, даже хлеб)))) очень облегчает жизнь😄
Ксения Орехова··
Мама дочки (1 год)
Да,хлеб я тоже морожу.
Ирина·
Мама двоих (младенец)
У нас морозилка забита мясом обычно 😂но держу всегда тёртую морковь, и иногда перцы фаршированные. Суп на бульоне но без мяса муж есть не будет, поэтому всегда свежий делаю)ну и ягодки в этом году ещё заморозила немного.раньше ещё лук измельчала морозила, ненавижу его чистить и резать 😬
Ася·
Я морожу овощи с жардино, что в консервацию не уходит)) перец, баклажаны, цуккини, помидоры черри,ягоды, укроп,петрушку... тёртую морковь морожу-удобно по-быстрому отломил сколько надо в готовку)) перцы фаршированные морожу, пельмени. А из готового ничего не морожу.
Deleted·
Я ничего не замораживаю - морозилка крошечная. А вот мамуля замораживает и мясо, и хлеб, и зелёнку, и капусту квашеную, и морковку тёртую, и рыбу, и ягоды... разве только готовые блюда не замораживает)))
элина·
Мы все морозим, рагу, обычный красный соус, бульон, пассированные овощи из бульона порционно в баночках от детского питания, фрикадельки, ягоды, фрукты некоторые с огорода, манты, самсу, чебуреки, беляши, петрушку и укроп, рыбу и мясо само собой, и как же без пельменей. В общем все что готовим в больших количествах все в морозилку. И то, она у нас маленькая...
Юля·
Мы ничего не морозим. Только лёд и лимончелло 🙈
Dinara··
А да, еще амаро дель капо 🤣
Dinara·
Мы только мясо/птицу морозим... и то только из-за того, что везем из Апулии и в количествах на 3-4 месяца 😅 все остальное готовится и сжирается сразу 🤣 муж с порциями по количеству людей очень хорошо дружит ☺☺☺
Мума·
Мама дочки (3 года), беременна (6 нед.)
Я морожу : рагу, если много приготовила и осталост; тефтельки из риккотты, очень удобно- кинула в соус и ужин готов, суп-пюре; еще делаю котлетки из сладкого картофеля, муж их любит; замораживаю базу для пиццы, опять же я ее не буду каждую неделю замешивать; остминогов пришлось заморозить, как раз мягче будут; кусочки домашней курицы- пару кусков и готов бульон! Ну и овощи...
Мума··
Мама дочки (3 года), беременна (6 нед.)
@orehovakv, неплохо и с обычной! Но 🍠 сладкий картофель здесь называется американским, и он в продаже и сейчас!
Ксения Орехова··
Мама дочки (1 год)
странно, в нашей ортофрутта вроде не видела уже. Надо повнимательней посмотреть 🔎
Мума··
Мама дочки (3 года), беременна (6 нед.)
спросите или закажите, в некоторых больших супермаркетах видела тоже! Просто у нас тоже на них надо попасть, много не привозят, т.к. непривычный продукт для местных