Я собираюсь по этому рецепту
ссылка

Господь🤦🏼‍♀️ зачем сток всего та?! Короч с вечера обливаете всего гуля тщательно кипятком, смазываете соль/перец/горчица и на ночь маринуете так. Затем яблоки запихиваете, зашиваете в рукав его и на 2,5 часа в духовку! Шикарный мягкий сочный гусь получается! Рукав не протыкать,он в нем хорошо поджарится

В инсте zarema _rostov

Я за день ложу гуся в минеральную воду прям чтобы гусь полностью лежал в минеральной воде, будет мягким и сочным

Разморозить,зачем желательно сутки чтоб лежал в соленой воде,тогда он не будет сухим,потом высушить его И намазать соусом(мед,горчица,соевый соус это мой соус моим так нравится)упаковала в первую пленку и мариноваться желательно на часов 8,потом его в пакет для запекания и на часа 2-3,затем пакет разрезать,чтоб сверху корочкой обдался, внутрь ложила чернослив

Даа главное запечь правильно
Маринад это уже кто как

Ножки и крылья фольгой обаматать чтоб не обгорели.
Я не готовила, просто где то видела гуся в заготовке как он выглядел)))

Читали что он часов 5 запекается?

В кисюшке смешиваете майонез, кетчуп, и горчицу, и обмазываете гуся, и в духовку